材料 (4人分)

  • 牛ロース肉(薄切り) 600g
  • 長ネギ 3本
  • カクテキ 300g
  • アサツキ 3束
  • ニンニク 4片
  • 煎りゴマ 大さじ4
  • コチュジャン 大さじ2
  • ゴマ油 大さじ4
  • 塩 適量

作り方

  1. 1ニンニクは薄切りにし、分量のゴマ油でカリカリに炒めて取り出す。
  2. 2カクテキは細かく刻み、長ネギは4cm長さの針切りにし、アサツキは4cm長さに切る。
  3. 3(1)のニンニクは粗く砕き、(2)のカクテキ、塩、煎りゴマ、コチュジャン、ニンニクを炒めたゴマ油を混ぜ、(2)の長ネギ、アサツキと合わせる。
  4. 4食卓でホットプレートを熱し、牛肉をサッと焼いて塩を薄くふり、(3)を巻き包んで食べる。

ポイント