もやしの卵巻き 1998年1月29日 材料 ((4人分)) モヤシ200g ピーマン1個 ロースハム4枚 卵4個 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆下味(A) 酒大さじ1 塩少量 コショウ少量 ゴマ油少量 ☆タレ(B) しょう油大さじ2 酢小さじ1 砂糖小さ […] おしゃべりクッキング もやし, モヤシ, 中華, 卵
卵と牛肉の辛み炒め 1998年1月8日 材料 ((4人分)) 卵6個 牛肉(スライス)200g モヤシ100g ネギ2〜3本 ニンニク(みじん切り)小さじ11/2 ショウガ(みじん切り)小さじ1 塩適量 コショウ適量 ☆炒め調味料(B) トウバンジャン小さじ2 […] おしゃべりクッキング 中華, 卵
ナマコの煮込みえびの卵風味 1997年12月25日 材料 ((4人分)) 乾燥ナマコ 4本 エビの卵 小さじ2 青ネギ 4本 しょう油 少量 ☆調味料(A) 老酒 大さじ1 スープ 400cc しょう油 大さじ2 砂糖 少量 コシ […] おしゃべりクッキング 中華, 乾燥ナマコ , 卵, 煮物
卵とうふ 1997年8月29日 材料 ((4人分)) 卵5個 卵黄2個 ダシ汁(卵の2倍)約600cc みりん30cc 塩小さじ2/3 薄口しょう油15cc 青ユズ1/4個 ☆うま味ダシ(A) ダシ汁240cc みりん30cc 薄口しょう油15cc 濃 […] おしゃべりクッキング 卵, 和食
