和風チーズオムレツ 1999年10月8日 材料 ((4人分)) 牛ひき肉150g ズッキーニ1本 マッシュルーム6本 タマネギ1/2個 油適量 ☆合わせ調味料(A) ミソ75g 卵黄1個 パルメザンチーズ(すりおろし)40g 煮切り酒大さじ22/3 煮切りみりん […] おしゃべりクッキング チーズ, 和食, 牛ひき肉
手打ちパスタのスモークチーズソース 1999年10月7日 材料 ((4人分)) スモークチーズ40g マッシュルーム8個 パルメザンチーズ(すりおろし)40g ニンニク1片 タカの爪1本 白ワイン大さじ2 生クリーム4/3カップ 強力粉(打ち粉用)適量 パセリ(みじん切り)適量 […] おしゃべりクッキング スモークチーズ, チーズ, パスタ, 洋食
チーズとピータンの甘酢あん 1999年10月6日 材料 ((4人分)) カマンベールチーズ1個 ピータン2個 ロースハム50g 青ネギ1本 カタクリ粉適量 油適量 揚げ油適量 ☆衣(A) カタクリ粉大さじ5 卵1個 ☆甘酢(B) 酒大さじ1 酢大さじ2 砂糖大さじ3 し […] おしゃべりクッキング カマンベールチーズ, チーズ, 中華
チーズと豆腐の磯部揚げ 1999年10月5日 材料 ((4人分)) 木綿豆腐1丁 プロセスチーズ200g ロースハム3枚 青ジソ6枚 ノリ11/2枚 レモン1個 しょうゆ適量 酒適量 塩適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆天ぷら衣(A) 卵黄1個 水1カップ 小麦粉13 […] おしゃべりクッキング チーズ, 和食, 木綿豆腐, 豆腐
チーズとバゲットの丸ごとロースト 1999年10月4日 材料 ((4人分)) フォンティーナチーズ150g 牛フィレ肉150g バジリコ大4枚 ローズマリー(乾燥)小さじ1 ニンニク1片 バゲット1/2本 サラダ菜類適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル […] おしゃべりクッキング チーズ, フォンティーナチーズ, 洋食
パルメザンチーズのリゾット 1999年9月22日 材料 ((4人分)) 米1カップ バター20g タマネギ30g 白ワイン1/4カップ ブイヨン4カップ 生クリーム大さじ2 塩適量 コショウ適量 ☆仕上げ用(A) パルメザンチーズ(おろす)40g バター20g パルメザ […] おしゃべりクッキング チーズ, 洋食, 米
ガーリック・チーズトースト 1999年8月9日 材料 ((4人分)) バゲット1/2本 オレガノ(乾燥)適量 モッツァレラチーズ200g ニンニク5片 アンチョビー4枚 パセリ(みじん切り)大さじ2 オリーブ油適量 コショウ適量 作り方 1バゲットは1cm厚さに切り、 […] おしゃべりクッキング チーズ, バゲット, 洋食
豚肉のブルーチーズソース 1999年2月19日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉100g×4枚 生クリーム100cc ブルーチーズ50g サワークリーム60cc キュウリ2本 小麦粉適量 コショウ適量 オリーブ油適量 塩適量 作り方 1豚肉は筋を切り、肉たたきでたた […] おしゃべりクッキング チーズ, 洋食, 豚肉, 豚肩ロース肉
