かきと白菜の温サラダ 1998年12月14日 材料 ((4人分)) カキ(むき身)300g 白菜1/4個 厚揚げ2枚 塩適量 コショウ適量 油適量 ゴマ油適量 ☆ドレッシング(A) 酢30cc ユズの絞り汁30cc 塩小さじ1/2 しょうゆ30cc 油50cc ユズ […] おしゃべりクッキング カキ, サラダ, 和食
まぐろと蕪のサラダ仕立て 1998年12月1日 材料 ((4人分)) マグロ(赤身短冊刺し身用)240g カブ2個 マヨネーズ40cc パン粉適量 カブの茎適量 ケイパー大さじ2 ブラックオリーブ4個 パセリ(みじん切り)大さじ11/2 オリーブ油適量 塩適量 コショ […] おしゃべりクッキング サラダ, マグロ, 洋食
まぐろの納豆サラダ 1998年8月24日 材料 ((4人分)) マグロ(刺し身用)300g 海苔2枚 ウド1/2本 レタス1個 長ネギ1本 塩適量 ☆納豆ドレッシング(A) 納豆45g 練りガラシ小さじ1 酢45cc しょう油45cc サラダ油80cc ゴマ油大 […] おしゃべりクッキング サラダ, マグロ, 和食
魚介と大豆のサラダ 1998年8月12日 材料 ((4人分)) 大豆(水煮)600g ヴァージンオイル60cc 屑野菜(タマネギ、ニンジン、セロリ、ニンニクなどと、バジリコの茎)適量 ゆでダコ(足)1杯 剣先イカ1杯 エビ16匹 トコブシ(殻付き)8個 バジリコ […] おしゃべりクッキング サラダ, 大豆, 洋食
海鮮サラダ 1998年6月1日 材料 ((4人分)) マグロ(ブロック)150g エビ8匹 ホタテ貝柱6個 クレソン2束 レタス1/3個 タマネギ1個 塩適量 ゴマ油適量 ☆ニンニクドレッシング(A) ニンニク4片 ミソ20g 梅肉25g 薄口しょう油 […] おしゃべりクッキング サラダ, マグロ, 和食
ほうれん草のサラダ 1998年5月27日 材料 ((4人分)) サラダホウレン草4束 鶏肝4対 ベーコン(塊)100g ニンニク1片 赤ワイン酢50cc ヴァージンオイル50cc 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 作り方 1サラダホウレ […] おしゃべりクッキング サラダ, サラダホウレン草, 洋食
白魚の若竹サラダ 1998年3月9日 材料 ((4人分)) 新タケノコ(水煮)小2本 乾燥ワカメ10g ワケギ1束 ☆タケノコの酒煎り(A) 煮切り酒30cc しょう油15cc ☆立塩(B) 水100cc 塩3g 昆布5cm角 ☆木の芽ドレッシング 木の芽3 […] おしゃべりクッキング サラダ, 和食, 新タケノコ
