揚げなすの肉そぼろがけ 2011年8月31日 材料 (2人分) なす2コ 豚バラ肉100g にんにく小さじ2 【A】 紹興酒大さじ2 黒砂糖大さじ1+1/2 【B】 しょうゆ小さじ2 顆粒チキンスープの素小さじ1/2 食用菊少々 香菜少々 揚げ油 サラダ油 こしょう […] きょうの料理 そぼろ, なす, 中華, 夏野菜, 揚げなすの肉そぼろがけ, 豚肉, 野菜, 養生ごはん
夏野菜の揚げびたし 2011年8月24日 材料 (つくりやすい分量。) なす2コ ズッキーニ1本 パプリカ1コ分 さやいんげん8本 かぼちゃ1/8コ 【A】 だしカップ2 しょうゆカップ1/4 みりんカップ1/4 揚げ油 作り方 1ズッキーニは1cm厚さの輪切り […] きょうの料理 いんげん, ズッキーニ, なす, パプリカ, 夏, 夏野菜, 夏野菜の揚げびたし, 常備菜, 揚げびたし, 野菜
なすの田楽 2011年8月15日 材料 (2人分) なす1コ 【田楽みそ】 卵黄1コ分 みそ大さじ1+1/4 砂糖大さじ1 青柚子(ゆず)の皮1/2コ分 小麦粉 サラダ油 作り方 1ボウルに【田楽みそ】の材料を入れ、砂糖が溶けるまでよく練り混ぜる。 2な […] きょうの料理 ナス, なす, なすの田楽, みそ, 副菜, 味噌, 和食, 田楽, 野菜
にしんとなすの炊いたん 2011年7月11日 材料 (2人分) 身欠きにしん1本(約130g) なす3コ 【A】 砂糖大さじ2 みりん大さじ2 しょうゆ大さじ3 酒 サラダ油 作り方 1身欠きにしんは、6等分に切る。 2鍋にのにしんと酒カップ1/4を入れ、にしんが1 […] きょうの料理 おばんざい, なす, にしん
