あじの一夜干し 1997年6月2日 材料 ((4人分)) アジ(100g)4匹 ショウガ30g 白ゴマ大さじ1 スダチ2個 塩適量 コショウ適量 ☆下味(A) 酒25cc みりん50cc 濃口しょう油50cc ショウガ汁15cc 作り方 1アジは、頭を落と […] おしゃべりクッキング アジ, 和食
スペアリブのヴィネガー風味 1997年5月30日 材料 ((4人分)) スペアリブ8本 マッシュルーム1パック タマネギ100g ニンニク(みじん切り)2片 トマト1個 トマトピューレ大さじ2 赤ワイン酢150cc ブイヨン400cc バジリコ6枚 パセリ(みじん切り) […] おしゃべりクッキング スペアリブ, 洋食
クラゲの甘酢風味 1997年5月29日 材料 ((4人分)) クラゲ2袋(140g) 鶏胸肉1/2枚 オランダさや6枚 赤ピーマン1/2個 セロリ大1本 ミョウガ2個 ☆鶏胸肉下味(A) 酒大さじ1 ネギ(捨てる部分)適量 ショウガ(捨てる部分)適量 ☆下味( […] おしゃべりクッキング クラゲ, 中華
焼豚のピー酢和え 1997年5月28日 材料 ((4人分)) 焼き豚200g グレープフルーツ1個 オクラ12本 ミョウガ4個 生シイタケ12枚 塩適量 酒適量 ☆ピーナッツ酢(A) ピーナッツバター大さじ3 煮切り酒45cc 濃口しょう油30cc 酢45cc […] おしゃべりクッキング 中華, 焼き豚, 豚肉
さわやかレモン鶏 1997年5月27日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 レモン11/2個 ネギ(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆鶏もも肉下味(A) 酒大さじ1 塩少量 コショウ少量 しょう油小さじ2 ネギ(捨てる部分)適量 ショウガ […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
たこの生姜酢 1997年5月26日 材料 ((4人分)) タコの足300g 白キクラゲ50g キュウリ2本 ☆タコの煮汁(A) 水150cc 煮切り酒100cc 砂糖大さじ2 塩小さじ1 濃口しょう油30cc カツオ節5g ☆ショウガ酢(B) タコの煮汁A […] おしゃべりクッキング タコの足, 和食
蒸しジャガ 1997年5月23日 材料 ((4人分)) 新ジャガイモ12個(800g) 酒適量 塩適量 ☆ソース(A) シラス干し50g バター20g 卵2個 アサツキ1/4束 マヨネーズ大さじ6 練りカラシ大さじ1/3 濃口しょう油大さじ1 作り方 1 […] おしゃべりクッキング 和食, 新ジャガイモ
じゃがいもとソーセージのロースト 1997年5月22日 材料 ((4人分)) 新ジャガイモ500g ソーセージ8本 ニンニク4片 バター50g 粒マスタード大さじ2 塩適量 黒コショウ適量 ☆桑野のオリジナル料理(A) 『ドラキュラ近寄ライス』(1人前) ご飯1杯〜1.5杯 […] おしゃべりクッキング じゃがいも, 新ジャガイモ, 洋食
じゃがいものザーサイ炒め 1997年5月21日 材料 ((4人分)) 新ジャガイモ350g ザーサイ50g 豚バラ肉(スライス)150g 青ネギ(小口切り)大さじ6 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 しょう油小さじ2 砂糖小さじ1 ☆炒め調 […] おしゃべりクッキング じゃがいも, 中華, 新ジャガイモ
じゃがいもと海老のサラダ 1997年5月20日 材料 ((4人分)) 新ジャガイモ400g エビ12匹 トマトの水煮100g オリーブ油100cc 白ワイン酢40cc タカの爪1本 パセリ(みじん切り)大さじ2 作り方 1新ジャガイモは皮つきのまま、塩ゆでする。 2エ […] おしゃべりクッキング サラダ, じゃがいも, 新ジャガイモ, 洋食
