かつ丼 1999年7月5日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉4枚 タマネギ1/2個 青ネギ2本 卵8個 米3カップ 塩適量 コショウ適量 小麦粉適量 パン粉適量 揚げ油適量 ☆丼だし(A) だし300cc 煮切りみりん150cc しょうゆ80cc […] おしゃべりクッキング 丼, 和食, 豚肩ロース肉
たこといかの韓国風なます 1999年7月2日 材料 ((4人分)) ゆでダコ(足)2本(210g) ヤリイカ1杯(240g) キュウリ2本 ワカメ(乾燥)10g ミョウガ2個 塩適量 ☆タレ(A) コチュジャン大さじ1 ミソ30g 砂糖大さじ1 酢50cc 長ネギ( […] おしゃべりクッキング ゆでダコ, 和食
スルメイカのわた炒め 1999年7月1日 材料 ((4人分)) スルメイカ350g シイタケ3枚 キュウリ1本 レンコン40g 青ネギ2本 タカの爪(輪切り)2本 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)大さじ11/2 油適量 ゴマ油小さじ1/2 […] おしゃべりクッキング スルメイカ, 中華
タコとトマトの蒸し煮 1999年6月30日 材料 ((4人分)) 生タコ(内蔵除いて1杯)350g トマト水煮800g 白ワイン150cc タカの爪1本 ブラックオリーブ12個 ニンニク1片 パセリ(みじん切り)大さじ4 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァ […] おしゃべりクッキング トマト, 洋食, 煮物, 生タコ
やりいかのポアレいか墨ソース 1999年6月29日 材料 ((4人分)) ヤリイカ4杯 パン粉適量 アサツキ(小口切り)大さじ4 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆ソース(A) イカのスミ4杯分(ヤリイカから取り出したもの) イカスミソース(市販品)小さじ1 ニンニ […] おしゃべりクッキング ヤリイカ, 洋食
たこ飯 1999年6月28日 材料 ((4人分)) 生タコの足3本(350g) 青ネギ2本 紅ショウガ(みじん切り)大さじ2 揚げ玉(天かす)大さじ4 米3カップ 塩適量 ☆だし(A) だし汁700cc みりん大さじ3 しょうゆ大さじ1 薄口しょうゆ […] おしゃべりクッキング 中華, 生タコの足
鶏とセロリの炒め 1999年6月25日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉300g セロリ3本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 青ネギ1本 ゴマ油小さじ1 塩適量 油適量 ☆鶏肉下味(A) 酒小さじ1 塩少量 コショウ少量 カタクリ粉小さじ2 ゴマ油少量 ☆合わせ […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
牛フィレ肉のごま酢がけ 1999年6月24日 材料 ((4人分)) 牛フィレ肉(ステーキ用1枚120g)4枚 タマネギ大1個 アサツキ10本 ☆ゴマ酢(A) 練りゴマ大さじ3 酒50cc 梅酒大さじ1 砂糖小さじ2 しょうゆ50cc 酢20cc 作り方 1牛肉に塩、 […] おしゃべりクッキング 和食, 牛フィレ肉
厚揚げの豆鼓煮込み 1999年6月23日 材料 ((4人分)) 厚揚げ2個 豚バラ肉(薄切り)120g 青ネギ2本 タカの爪2〜3本 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ2 トウチージャン大さじ2 ☆豚肉下味(A) 酒小さじ1 しょうゆ少 […] おしゃべりクッキング 中華, 厚揚げ, 煮物
ズッキーニとくるみのパスタ 1999年6月22日 材料 ((4人分)) ペンネ240g ズッキーニ1/2本 クルミ30g グリュイエールチーズ50g ベーコン2枚 生クリーム60cc タカの爪1本 ニンニク1片 パルメザンチーズ適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 […] おしゃべりクッキング パスタ, ペンネ, 洋食
