イモ栗なんきんの含め煮 1999年10月11日 材料 ((4人分)) クリ12個 サトイモ12個(600g) カボチャ1/4個 ニンジン1/4本 豚ロース肉(薄切り)100g ギンナン12粒 ショウガ(針切り)30g 塩適量 油適量 水溶きカタクリ粉適量 ☆煮汁(A) […] おしゃべりクッキング クリ, 和食, 煮物
和風チーズオムレツ 1999年10月8日 材料 ((4人分)) 牛ひき肉150g ズッキーニ1本 マッシュルーム6本 タマネギ1/2個 油適量 ☆合わせ調味料(A) ミソ75g 卵黄1個 パルメザンチーズ(すりおろし)40g 煮切り酒大さじ22/3 煮切りみりん […] おしゃべりクッキング チーズ, 和食, 牛ひき肉
手打ちパスタのスモークチーズソース 1999年10月7日 材料 ((4人分)) スモークチーズ40g マッシュルーム8個 パルメザンチーズ(すりおろし)40g ニンニク1片 タカの爪1本 白ワイン大さじ2 生クリーム4/3カップ 強力粉(打ち粉用)適量 パセリ(みじん切り)適量 […] おしゃべりクッキング スモークチーズ, チーズ, パスタ, 洋食
チーズとピータンの甘酢あん 1999年10月6日 材料 ((4人分)) カマンベールチーズ1個 ピータン2個 ロースハム50g 青ネギ1本 カタクリ粉適量 油適量 揚げ油適量 ☆衣(A) カタクリ粉大さじ5 卵1個 ☆甘酢(B) 酒大さじ1 酢大さじ2 砂糖大さじ3 し […] おしゃべりクッキング カマンベールチーズ, チーズ, 中華
チーズと豆腐の磯部揚げ 1999年10月5日 材料 ((4人分)) 木綿豆腐1丁 プロセスチーズ200g ロースハム3枚 青ジソ6枚 ノリ11/2枚 レモン1個 しょうゆ適量 酒適量 塩適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆天ぷら衣(A) 卵黄1個 水1カップ 小麦粉13 […] おしゃべりクッキング チーズ, 和食, 木綿豆腐, 豆腐
チーズとバゲットの丸ごとロースト 1999年10月4日 材料 ((4人分)) フォンティーナチーズ150g 牛フィレ肉150g バジリコ大4枚 ローズマリー(乾燥)小さじ1 ニンニク1片 バゲット1/2本 サラダ菜類適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル […] おしゃべりクッキング チーズ, フォンティーナチーズ, 洋食
サバのトウチー煮込み 1999年10月1日 材料 ((4人分)) サバ1匹 青ネギ4本 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ2 油適量 ☆サバ下味(A) コショウ少量 しょうゆ大さじ1 ☆煮込み調味料(B) トウチージャン小さじ1 トウバン […] おしゃべりクッキング サバ, 中華, 煮物
さんまの山椒焼き 1999年9月30日 材料 ((4人分)) サンマ4匹 シメジ100g ユズの皮(針切り)1個分 塩適量 油適量 ☆ワタサンショウ(A) サンマのワタ4匹分 卵黄1個 酒1/4カップ ミソ30g しょうゆ小さじ1 粉サンショウ小さじ1/2 作 […] おしゃべりクッキング サンマ, 和食
さばのプロヴァンス風 1999年9月29日 材料 ((4人分)) サバ(切り身)4枚(320g) カレー粉適量 小麦粉適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆タラトゥイユ(野菜の煮込み)(A) タマネギ1/2個 赤ピーマン1/2個 黄ピーマン1/2個 ズッキ […] おしゃべりクッキング サバ, 洋食
サンマのサクサク揚げ 1999年9月28日 材料 ((4人分)) サンマ3匹 青ネギ1本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ2 油適量 揚げ油適量 ☆サンマ下味(A) コショウ少量 カタクリ粉大さじ4〜5 ☆合わせ調味料(B) 酒大さじ1 […] おしゃべりクッキング サンマ, 中華
