鶏肉のうに和え 2000年4月4日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1枚 ウド1/2本 シュンギク1/2束 ☆和え衣(A) 練りウニ(瓶詰め)70g のりの佃煮(瓶詰め)大さじ2 酢大さじ1 マヨネーズ大さじ1 油大さじ2 コショウ少量 作り方 1鶏もも肉は […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏もも肉, 鶏肉
カリカリむすび 2000年4月3日 材料 ((4人分)) 鮭フレーク(瓶詰め)50g 葉トウガラシ(瓶詰め)50g 春巻きの皮10枚 エンドウ豆(サヤ付き)150g アスパラガス6本 ショウガ(みじん切り)30g 米3カップ 塩適量 小麦粉適量 揚げ油適量 […] おしゃべりクッキング 和食, 鮭フレーク
車麩のスープ煮 2000年3月31日 材料 ((4人分)) 車麩1本(15cm) 鶏ひき肉100g タマネギ1個 卵2個 三ツ葉1束 油適量 揚げ油適量 ☆煮汁(A) だし2カップ 砂糖大さじ2 みりん大さじ2 しょうゆ大さじ3 作り方 1車麩は3cm幅に切 […] おしゃべりクッキング スープ, 和食, 煮物, 車麩
キャベツのパオズ 2000年3月30日 材料 ((4人分)) キャベツ250g 豚バラ肉(薄切り)160g ショウガ(みじん切り)小さじ1 長ネギ(みじん切り)1/2本分 薄力粉(打ち粉用)適量 ☆パオズ生地(A) 薄力粉300g ベーキングパウダー大さじ1 […] おしゃべりクッキング キャベツ, 中華
チーズスフレ 2000年3月29日 材料 ((4人分)) 溶けるチーズ40g ブルーチーズ80g バター(無塩)40g 小麦粉40g 牛乳1カップ ナツメッグ少量 卵4個 レモン汁小さじ1/2 塩適量 コショウ適量 ☆カップの下塗り用(A) バター(無塩) […] おしゃべりクッキング チーズ, 洋食, 溶けるチーズ
おからのコロッケ 2000年3月28日 材料 ((4人分)) おから200g 豚ひき肉200g コンニャク1/2枚 タマネギ1/2個 シイタケ4枚 卵1個 ショウガ(みじん切り)大さじ2 煎りゴマ適量 キャベツ(千切り)適量 レモン1/2個 塩適量 ラード適量 […] おしゃべりクッキング おから, 和食
カニ肉の卵白炒め 2000年3月27日 材料 ((4人分)) カニの身40g 卵白5個分 カタクリ粉大さじ2 エンドウ豆(むき身)60g ロースハム2枚 塩適量 ショウガ(みじん切り)小さじ1 油適量 ☆炒め調味料(A) 水3/4カップ 酒大さじ1 塩小さじ1 […] おしゃべりクッキング カニの身, 中華, 卵
納豆チャーハン 2000年3月24日 材料 ((4人分)) ご飯800g 納豆200g 焼き豚200g キャベツ160g 卵4個 青ネギ4本 塩適量 コショウ適量 しょうゆ小さじ2 油適量 作り方 1キャベツは1cm角に切り、焼き豚は5mm角に切る。青ネギは […] おしゃべりクッキング ご飯, 中華
豚肉のソテーオニオンソース 2000年3月23日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(トンカツ用1枚120g)4枚 小タマネギ200g 白ワイン1/4カップ 小麦粉適量 ブイヨン11/2カップ ジャガイモ2個 塩適量 黒粒コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚ロース肉, 豚肉
あさりの葱味噌炒め 2000年3月22日 材料 ((4人分)) アサリ600g 酒大さじ2 油適量 ☆ネギミソ(A) 青ネギ4本 酒小さじ4 砂糖小さじ2 みりん大さじ1 ミソ30g トウチージャン大ざし11/2 作り方 1アサリは塩水につけて砂出しし、殻をよく […] おしゃべりクッキング アサリ, 中華
