魚介のペンネ 2000年12月13日 材料 ((4人分)) ペンネ200g ホタテ貝柱40g イカ60g エビ(むき身)60g タマネギ1/2個 ニンジン1/2本 セロリ1/2本 ニンニク1片 ブランデー大さじ2 生クリーム2/5カップ カイエンヌペパー少量 […] おしゃべりクッキング ペンネ, 洋食
手羽先とねぎの醤油煮込み 2000年12月12日 材料 ((4人分)) 手羽先12本 長ネギ2本 ショウガ少量 油適量 ☆手羽先下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 塩少量 コショウ少量 ☆煮込み調味料(B) 酒大さじ1 水2 1/2カップ しょうゆ大さじ2 砂糖小 […] おしゃべりクッキング 中華, 手羽先, 煮物
ちくわと牛蒡の旨煮 2000年12月11日 材料 ((4人分)) チクワ4本(200g) ゴボウ2本 春菊1束 卵3個 ユズの皮1/2個分 油適量 ☆煮汁(A) だし1 1/2カップ 酒1/4カップ みりん1/4カップ しょうゆ1/4カップ 作り方 1チクワは1c […] おしゃべりクッキング チクワ, 和食, 煮物
ターサイのクリーム煮 2000年12月8日 材料 ((4人分)) ターサイ500g 長ネギ1/2本 ロースハム2枚 塩適量 油適量 ☆煮込み調味料(A) 水11/2カップ 牛乳1カップ 生クリーム大さじ2 酒大さじ1 塩小さじ11/2 砂糖小さじ1/2 コショウ少 […] おしゃべりクッキング ターサイ, 中華, 煮物
大根とかきの味噌煮 2000年12月7日 材料 ((4人分)) 大根1 カキ(むき身)200g 長ネギ2本 バター20g 塩適量 揚げ油適量 水溶きカタクリ粉適量 ☆煮込み調味料(A) 赤だし用ミソ50g だし2カップ みりん小さじ4 砂糖大さじ1 オイスターソ […] おしゃべりクッキング 和食, 大根, 煮物
蓮根と豚肉のピリ辛煮 2000年12月6日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)200g レンコン230g シイタケ5〜6枚 ピーマン2個 長ネギ1/2本 油適量 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 しょう […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
牛フィレ肉のソテーごぼうソース 2000年12月5日 材料 ((4人分)) 牛フィレ肉(1枚120g)4枚 バター20g 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 黒コショウ適量 ☆ソース(A) ゴボウ2本 ベーコン(薄切り)1枚 ニンニク1/2片 白ワイン1/2カップ ブイヨ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛フィレ肉
水菜のはりはり 2000年12月4日 材料 ((4人分)) 水菜1/2株 豚肩ロース肉(薄切り)400g 厚揚げ2個 ショウガ30g 七味トウガラシ適量 ☆鍋だし(A) だし6カップ みりん1/4カップ 薄口しょうゆ大さじ2 1/3 作り方 1水菜は4長さに […] おしゃべりクッキング 和食, 水菜
鶏肉とキャベツの蒸し焼き 2000年12月1日 材料 ((4人分)) 鶏(内臓を抜いたもの)1羽(約1・2kg) キャベツ500g タマネギ100g ベーコン100g ニンニク1片 白ワイン1/2カップ タイム3枝 ローリエ1枚 粒マスタード適量 バター20g 塩適量 […] おしゃべりクッキング キャベツ, 洋食, 鶏, 鶏肉
白菜のグラタン 2000年11月30日 材料 ((4人分)) 白菜1kg(1/2個) カキ大8個 ロースハム2枚 タマネギ60g カレー粉小さじ1 塩適量 油適量 ☆グラタン(A) 白菜の煮汁1 1/2カップ 牛乳1/2カップ ココナッツミルク1/4カップ 生 […] おしゃべりクッキング 中華, 白菜
