簡単ラタトゥイユ 2001年7月11日 材料 ((4人分)) タマネギ1個 黄ピーマン1個 ズッキーニ1本 ナス1本 トマト2個 オクラ8本 ニンニク2片 タカの爪1本 アンチョビー2枚 赤ワイン酢1/4カップ バジリコ2枝 ヴァージンオイル大さじ2 塩適量 […] おしゃべりクッキング タマネギ, 洋食
冬瓜と貝柱のスープ 2001年7月10日 材料 ((4人分)) 冬瓜1kg ナメコ100g ホタテ貝柱(缶詰)2缶(140g) ロースハム2枚 卵白2個分 ショウガ(みじん切り)小さじ1 塩適量 油適量 ☆スープ(A) 酒大さじ2 水3カップ 塩小さじ1 コショ […] おしゃべりクッキング スープ, 中華, 冬瓜
焼きなすの納豆ドレッシング 2001年7月9日 材料 ((4人分)) 米ナス2個 オクラ12本 新ショウガ30g ノリ2枚 塩適量 油適量 ☆納豆ドレッシング(A) 納豆(ひき割り)40g 酢大さじ1 塩小さじ1/3 しょうゆ小さじ4 練りガラシ小さじ1 油大さじ4 […] おしゃべりクッキング 和食, 米ナス
鶏もも肉の燻製 2001年7月6日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 長ネギ少量 ショウガ少量 プリーツレタス適量 塩適量 コショウ適量 ゴマ油適量 ☆燻製(A) ジャスミン茶大さじ2 砂糖大さじ3 ☆タレ(B) 油大さじ1 ゴマ油大さじ1 塩小さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
フィッシュアンドチップス 2001年7月5日 材料 ((4人分)) 白身魚(上身)400g ジャガイモ2個 甘長トウガラシ12本 揚げ油適量 コショウ適量 塩適量 ☆ソース(A) 油3/4カップ ニンニク(みじん切り)20g タカの爪4g 干しエビ20g ナンプラー […] おしゃべりクッキング 洋食, 白身魚
鶏肉のビール煮 2001年7月4日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 タマネギ1/2個 アンディーブ1個 ロケット菜50g 油適量 水溶きカタクリ粉適量 ☆煮汁(A) ビール1と3/4カップ 水3/4カップ 黒砂糖40g しょうゆ大さじ22/3 ショウガ […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
鰯のブルスケッタ 2001年7月3日 材料 ((4人分)) イワシ(15cmのもの)8匹 カレー粉適量 パン粉適量 タイム2枝 レモン1個 バゲット(1cm厚さのもの)8枚 小麦粉適量 塩適量 コショウ適量 ヴァージンオイル適量 オリーブ油適量 揚げ油適量 […] おしゃべりクッキング イワシ, 洋食
肉みそサラダ 2001年7月2日 材料 ((4人分)) 牛ひき肉300g サンチュ16枚 キュウリ1本 ニンジン1/2本 セロリ1/2本 大根100g 酒適量 ☆肉ミソ調味料(A) 赤だし用ミソ50g 卵黄1個 酒1/2カップ 砂糖大さじ3 オイスターソ […] おしゃべりクッキング サラダ, 和食, 牛ひき肉
小海老のにんにく風味 2001年6月29日 材料 ((4人分)) 小エビ24匹(240g) 花ニラ40g ニンニク(みじん切り)大さじ3 ショウガ(みじん切り)大さじ1 塩適量 カタクリ粉適量 揚げ油適量 ゴマ油小さじ2 ☆小エビ下味(A) 酒小さじ2 塩少量 コ […] おしゃべりクッキング 中華, 小エビ
エビと鶏もも肉の煮込み 2001年6月28日 材料 ((4人分)) エビ(有頭)8匹(240g) 鶏骨付きもも肉4本 ニンニク2片 タマネギ(みじん切り)大さじ2 マッシュルーム12個 ブランデー1/4カップ 白ワイン1/2カップ トマトペースト大さじ1 ブイヨン1 […] おしゃべりクッキング エビ, 洋食, 煮物, 鶏肉
