じゃがいもの茶碗蒸し 2001年9月6日 材料 ((4人分)) ジャガイモ1個 アスパラガス2本 塩適量 油適量 ☆卵生地(A) 卵2個 だし11/2カップ 牛乳1/2カップ ミソ20g ショウガ汁大さじ2 作り方 1ジャガイモは皮をむき、7〜8mm角に切り、ア […] おしゃべりクッキング じゃがいも, ジャガイモ, 和食
中華風きんぴら 2001年9月5日 材料 ((4人分)) 油揚げ3枚 セロリ100g ゴボウ50g ヒジキ8g ロースハム2枚 ザーサイ(味付き)30g 青ネギ2〜3本 ニンニク(みじん切り)小さじ1 タカの爪1〜2本 油適量 ☆炒め調味料(A) 酒大さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 油揚げ
アリゴ 2001年9月4日 材料 ((4人分)) ジャガイモ500g ニンニク1片 生クリーム1/2カップ 牛乳1/2カップ バター40g 溶けるタイプのチーズ200g 塩適量 コショウ適量 作り方 1ジャガイモは皮をむき、3cm角に切り、水からゆ […] おしゃべりクッキング ジャガイモ, 洋食
かぼちゃのポン酢浸し 2001年9月3日 材料 ((4人分)) カボチャ600g ミョウガ4個 ショウガ30g 青ネギ1本 油適量 ☆浸しポン酢(A) ポン酢1/2カップ 煮切り酒1/2カップ トウバンジャン小さじ1 作り方 1カボチャは皮と種を取り、縦に7〜8 […] おしゃべりクッキング カボチャ, 和食
ピータン粥 2001年8月31日 材料 ((4人分)) 米1カップ 水15カップ ピータン1個 豚ひき肉200g 青ネギ適量 ショウガ適量 香菜適量 油適量 ☆肉団子(A) ショウガ(みじん切り)少量 塩適量 コショウ適量 酒大さじ1 水大さじ3 カタク […] おしゃべりクッキング 中華, 米
牛肉のXO飯 2001年8月30日 材料 ((4人分)) 牛ひき肉150g タマネギ1/2個 レタス1/4個 松の実大さじ4 米3カップ 油適量 ☆炒め調味料(A) XO醤大さじ2 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 作り方 1米は洗って普通の水加減で炊く。 2 […] おしゃべりクッキング 和食, 牛ひき肉
蟹あんかけチャーハン 2001年8月29日 材料 ((4人分)) ご飯800g カニの身120g 卵6個 レタス100g 青ネギ2本 ショウガ(みじん切り)小さじ1 油適量 ☆スープ(A) 鶏もも肉(骨付き)1本 水6カップ 長ネギ少量 ショウガ少量 ☆チャーハン […] おしゃべりクッキング ご飯, 中華
桜えびのピラフ 2001年8月28日 材料 ((4人分)) ご飯(熱いもの)800g サクラエビ40g マッシュルーム8個 ニンニク1片 ブランデー小さじ2 青ネギ8本 バター50g 塩適量 コショウ適量 作り方 1フードプロセッサーでサクラエビを細かく砕く […] おしゃべりクッキング ご飯, 洋食
鶏スープご飯 2001年8月27日 材料 ((4人分)) 米3カップ 青ネギ3本 煎りゴマ大さじ4 卵2個 塩適量 油適量 ☆鶏だし(A) 鶏もも肉2枚 水10カップ 煮干し30g 昆布10g ショウガ20g ☆鶏スープ(B) 鶏スープA71/2カップ 酒 […] おしゃべりクッキング スープ, 和食, 米, 鶏肉
海老とホタテのベーコン巻 2001年8月24日 材料 ((4人分)) エビ(むき身)160g ホタテ貝柱240g シイタケ4枚 カイエンヌペパー少量 ベーコン8枚 アスパラガス4本 グレープフルーツ1個 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 作り […] おしゃべりクッキング エビ, 洋食
