かつおのたたきコショウ風味 2002年5月10日 材料 ((4人分)) カツオ(上身)1/2匹分(700g) キャベツ250g 長ネギ1本 ロケット菜4束 黒粒コショウ大さじ2 塩適量 油適量 ☆ネギソース(A) 青ネギ3本 ショウガ20g ニンニク1片 煎りゴマ大さじ […] おしゃべりクッキング カツオ, 和食
マグロの生春巻き 2002年5月9日 材料 ((4人分)) マグロ150g グリーンリーフ4枚 カイワレ菜1/2パック 青ジソ4枚 ロケット菜20g 赤タマネギ1/4個 ライスペーパー4枚 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ☆ソース(A) しょうゆ大さじ4 砂 […] おしゃべりクッキング マグロ, 中華
カツオのスパゲッティーニ 2002年5月8日 材料 ((4人分)) スパゲッティーニ(1.4mm)280g カツオ(1cm厚さ)12枚 ショウガ10g ニンニク1片 タカノツメ1本 トマトソース1カップ ケイパー大さじ2 ロケット菜30g 塩適量 コショウ適量 小麦 […] おしゃべりクッキング スパゲッティーニ, パスタ, 洋食
カツオのたたき中華風 2002年5月7日 材料 ((4人分)) カツオ(上身)350g セロリ1/2本 レタス1枚 ニンジン20g 青ジソ5枚 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク1片 油適量 ラー油適量 ☆ソース(A) しょうゆ大さじ2 砂糖小さじ1/2 […] おしゃべりクッキング カツオ, 中華
まぐろのピリ辛サラダ 2002年5月6日 材料 ((4人分)) マグロ(塊)300g アボカド1個 レモン汁1個分 新タマネギ1/2個 アサツキ1束 ゴマ油適量 ☆漬け地(A) ミソ30g 練りガラシ大さじ2/3 しょうゆ大さじ2 砂糖大さじ1 マヨネーズ大さじ […] おしゃべりクッキング サラダ, マグロ, 和食
エビとサニーレタスのサラダ 2002年5月3日 材料 ((4人分)) エビ(殻つき)20匹 サニーレタス大12枚 固ゆで卵2個 ケイパー大さじ2 パセリ(みじん切り)大さじ2 塩適量 コショウ適量 ☆ソース(A) マヨネーズ1カップ ウスターソース大さじ1 ケチャップ […] おしゃべりクッキング エビ, サラダ, 洋食
手羽元と小玉ねぎの煮込み 2002年5月2日 材料 ((4人分)) 手羽元8本 小タマネギ8個 干しシイタケ5枚 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)小さじ2 しょうゆ適量 油適量 ☆煮込み調味料(A) トウバンジャン小さじ1 ケチャップ大さじ2 […] おしゃべりクッキング たまねぎ, 中華, 手羽元, 煮物
あじのマヨネーズ焼き 2002年5月1日 材料 ((4人分)) アジ2匹 タマネギ1個 オクラ8本 ショウガ20g レモン1/2個 塩適量 小麦粉適量 油適量 ☆ソース(A) マヨネーズ大さじ6 卵黄1個 ミソ15g 一味トウガラシ適量 作り方 1アジは三枚にお […] おしゃべりクッキング アジ, 和食
イカのマヨネーズ和え 2002年4月30日 材料 ((4人分)) イカ(胴)200g 卵1個 揚げ油適量 ☆イカ下味(A) 塩少量 コショウ少量 カタクリ粉大さじ1 ☆ソース(B) マヨネーズ150g 練乳40g ケチャップ小さじ1 塩少量 コショウ少量 ☆衣(C […] おしゃべりクッキング イカ, 中華
鶏肉と厚揚げのケチャップ煮 2002年4月29日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 厚揚げ2個 キヌサヤ30g 青ネギ2本 塩適量 水溶きカタクリ粉適量 油適量 ☆煮汁(A) だし2カップ 酒1/4カップ みりん大さじ2 しょうゆ大さじ1 ミソ20g ケチャップ大さじ […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
