たらのポワレ、エスニック風 2002年11月22日 材料 ((4人分)) タラ(1切れ80g)4切れ ニンニク1片 セルフィーユ10枝 ミント5枝 香菜1枝 バジリコ1枝 アサツキ20本 大豆モヤシ150g 白ワイン酢小さじ2 ヴァージンオイル大さじ2 塩適量 コショウ適 […] おしゃべりクッキング タラ, 洋食
サバの甘酢あんかけ 2002年11月21日 材料 ((4人分)) サバ1/2匹(200g) ピーマン1/2個 赤ピーマン1/2個 タマネギ80g ニンニク(みじん切り)小さじ2 タカノツメ2〜3本 カタクリ粉適量 揚げ油適量 油適量 ☆サバ下味(A) 塩少量 コシ […] おしゃべりクッキング サバ, 中華
サーモンのポワレ、レモンバターソース 2002年11月20日 材料 ((4人分)) 鮭(一切れ80g)4切れ ホウレン草1束 ニンニク1/2片 セルフィーユ適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆ブール・フォンデュ(A) 水大さじ2 レモン汁少量 バター50g 作り方 1ホウ […] おしゃべりクッキング 洋食, 鮭
カキのサクサク揚げ 2002年11月19日 材料 ((4人分)) カキ(むき身)20個 レタス適量 レモン1個 塩適量 コショウ適量 カタクリ粉適量 揚げ油適量 ☆衣(A) 小麦粉80g カタクリ粉20g ベーキングパウダー小さじ2 卵黄1個 水約1/2カップ 油 […] おしゃべりクッキング カキ, 中華
豚肉と舞茸の水炊き 2002年11月18日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(薄切り)300g マイタケ400g ジャガイモ400g アサツキ50g ☆鍋だし(A) 水5カップ 酒2カップ 昆布10g ☆ミソポン酢(B) ミソ100g ポン酢1/2カップ 煮切り […] おしゃべりクッキング きのこ, 和食, 豚肉, 豚肩ロース肉
きのことチーズのインヴォルティーニ 2002年11月15日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(1枚70g)4枚 マッシュルーム4個 エリンギ2本 アワビタケ2枚 タマネギ1/2個 ニンニク1/2片 モッツァレラチーズ80g 白ワイン1/2カップ トマトソース1カップ オレガノ小 […] おしゃべりクッキング チーズ, 洋食, 豚肩ロース肉
白玉チーズ団子 2002年11月14日 材料 ((4人分)) 浮き粉30g 熱湯大さじ3 白玉粉150g 水125cc グラニュー糖70g ラード35g モッツァレラチーズ100g パルメザンチーズ50g 油適量 作り方 1ボウルに浮き粉を入れ、分量の熱湯を加 […] おしゃべりクッキング チーズ, 中華, 浮き粉
ガーリックチーズトースト 2002年11月13日 材料 ((4人分)) バゲット2/3本 ニンニク1/2片 プロポローネチーズ30g グリュイエールチーズ30g 生クリーム1/2カップ 卵黄1個 モッツァレラチーズ1/2個 生ハム4枚 タイム適量 ラディッシュ適量 塩適 […] おしゃべりクッキング チーズ, バゲット, 洋食
海老と茄子の中華風グラタン 2002年11月12日 材料 ((4人分)) 小エビ16匹 ナス4本 トマト中1個 長ネギ1/2本 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)大さじ1 タカノツメ2〜3本 モッツァレラチーズ100g パルメザンチーズ10g 塩適量 […] おしゃべりクッキング 中華, 小エビ
こんにゃくのチーズ揚げ 2002年11月11日 材料 ((4人分)) コンニャク1丁 レンコン150g シシトウ8本 ギンナン24個 レモン1/2個 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆コンニャク下味(A) 酒1/4カップ しょうゆ大さじ1 ☆てんぷら衣(B) 小麦粉100g […] おしゃべりクッキング こんにゃく, コンニャク, チーズ, 和食
