あっさり肉じゃが 2004年3月1日 材料 ((4人分)) 牛肉(薄切り)200g 新ジャガイモ800g コンニャク1丁 長ネギ2本 ショウガ30g 七味トウガラシ適量 ☆煮汁(A) だし6カップ 酒1/4カップ みりん大さじ2 しょうゆ大さじ2 作り方 1 […] おしゃべりクッキング 和食, 牛肉
豚肉と切干し大根の炒め物 2004年2月27日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(1cm厚さ)200g 切り干し大根30g 生キクラゲ40g ピーマン2個 長ネギ1/2本 ショウガ適量 油適量 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 塩少量 コショウ適量 しょうゆ小さじ1 ☆ […] おしゃべりクッキング 中華, 大根, 豚肉, 豚肩ロース肉
塩さばの卵焼き 2004年2月26日 材料 ((4人分)) 塩サバ1/2匹 卵6個 薄口しょうゆ小さじ1 みりん小さじ2 ショウガ30g 青ネギ2本 大根1/2本 ポン酢適量 油適量 作り方 1塩サバはしっかり焼き、焼けた塩サバの身をほぐし、骨を取り除く。 […] おしゃべりクッキング 卵, 和食, 塩サバ
やわらか煮込みハンバーグ 2004年2月25日 材料 ((4人分)) ☆ハンバーグ生地(A) 豚ひき肉320g 豆腐150g タマネギ200g パン粉50g 牛乳1/4カップ 塩小さじ2/3 ☆付け合せ(B) シメジ30g マイタケ30g エリンギ30g タマネギ18 […] おしゃべりクッキング ☆ハンバーグ生地, 洋食, 煮物
煎り焼き卵の野沢菜風味 2004年2月24日 材料 ((4人分)) 卵6個 豚ひき肉40g 野沢菜漬け(茎)40g タケノコ30g 干しシイタケ1枚 長ネギ1/3本 ショウガ(みじん切り)小さじ1 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆仕上げ調味料(A) 水3/4カップ […] おしゃべりクッキング 中華, 卵
豚肉と玉ねぎのウスターソース炒め 2004年2月23日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)300g タマネギ2個 シイタケ8枚 青ネギ3本 油適量 一味トウガラシ適量 ☆ソース(A) ウスターソース大さじ2 しょうゆ大さじ1 砂糖小さじ2 ケチャップ大さじ1 カタクリ粉 […] おしゃべりクッキング たまねぎ, 和食, 豚バラ肉, 豚肉
青梗菜の挽肉炒め 2004年2月20日 材料 ((4人分)) チンゲンサイ4株 豚ひき肉120g 長ネギ(みじん切り)適量 ショウガ(みじん切り)小さじ1 塩適量 油適量 ☆豚ひき肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 塩少量 コショウ適量 ☆炒め調味料( […] おしゃべりクッキング チンゲンサイ, 中華
鶏のミント風味 2004年2月19日 材料 ((4人分)) 鶏胸肉4枚 マヨネーズ60g 練りガラシ小さじ2 ミント12枚 レモン1個 ベビーリーフ適量 レモン汁適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 作り方 1鶏胸肉は皮と余分な脂 […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏肉, 鶏胸肉
春雨のねぎ風味 2004年2月18日 材料 ((4人分)) 鶏骨付きもも肉1本(160g) 長ネギ適量 ショウガ適量 ハルサメ100g セロリ60g 生キクラゲ40g 赤ピーマン1/2個 青ネギ3本 ショウガ(みじん切り)小さじ1 油大さじ2 ゴマ油大さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏骨付きもも肉
ほっけのパスタ 2004年2月17日 材料 ((4人分)) ホッケの干物1匹 ニンニク1片 タイム8枝 ヴァージンオイル少量 スパゲッティ280g タカノツメ1本 松の実大さじ2 青ネギ6本 黄ニラ12本 セロリの葉20g 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適 […] おしゃべりクッキング パスタ, ホッケの干物, 洋食
