鮭と帆立のあんかけ御飯 2004年8月2日 材料 ((4人分)) 鮭フレーク大さじ6 ホタテ水煮缶2缶 油揚げ1枚 青ネギ2本 ショウガ50g 卵2個 ご飯適量 焼きのり2枚 ☆ あん(A) 水2 1/2カップ 昆布茶小さじ1 酒大さじ2 みりん大さじ1 塩小さじ […] おしゃべりクッキング 和食, 鮭フレーク
牛肉の四川風炒め 2004年7月30日 材料 ((4人分)) 牛もも肉(焼肉用)250g セロリ120g ニンジン50g ショウガ(みじん切り)小さじ2 長ネギ1/2本 油適量 ☆ 牛肉下味(A) 塩少量 コショウ適量 酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 ☆ 炒め調 […] おしゃべりクッキング 中華, 牛もも肉
ピリ辛牛丼 2004年7月29日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(薄切り)400g タマネギ1個 コンニャク1/2丁 アサツキ1/2束 ユズコショウ小さじ2 米3カップ 油適量 ☆ 焼きタレ(A) 酒3/4カップ みりん1/2カップ 砂糖大さじ1 しょ […] おしゃべりクッキング 丼, 和食, 牛ロース肉
蒲焼サラダ 2004年7月28日 材料 ((4人分)) ウナギの蒲焼き1本 白ブナシメジ100g 水菜20g ベビーリーフ40g ゴマ油大さじ1 粉山椒適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ラー油適量 ☆ タレ(A) しょうゆ大さじ2 砂糖小さじ2 酢小さじ1/ […] おしゃべりクッキング ウナギの蒲焼き, サラダ, 中華
海老と冬瓜のスパイシースープ 2004年7月27日 材料 ((4人分)) 小エビ(有頭)12匹 シイタケ4枚 ニンニク1片 タマネギ100g 冬瓜300g マッシュルーム6個 カレー粉小さじ1 カイエンヌペパー小さじ1/2 クミンパウダー小さじ1 ブイヨン3カップ ナンプ […] おしゃべりクッキング スープ, 小エビ, 洋食
焼きナスにゅうめん 2004年7月26日 材料 ((4人分)) ナス200g 鶏もも肉1枚 ショウガ30g 青ネギ3本 ソウメン400g タカノツメ(輪切り)2本 ゴマ油適量 油適量 ☆ 煮汁(A) だし5カップ 酒1/4カップ みりん大さじ2 塩小さじ1 しょ […] おしゃべりクッキング ナス, 和食
ちりめんじゃこの中華風冷奴 2004年7月23日 材料 ((4人分)) 豆腐1丁(450g) 豚ひき肉60g チリメンジャコ25g 干しエビ(乾)8g ザーサイ(味つき)15g 青ネギ2本 油適量 ☆ 炒め調味料(A) 酒小さじ1 しょうゆ少量 塩少量 コショウ適量 ゴ […] おしゃべりクッキング 中華, 豆腐
パン ペルデュ 2004年7月22日 材料 ((4人分)) バゲット1/2本 ブルーベリージャム60g ヨーグルト60g ハチミツ大さじ4 シナモンパウダー適量 粉砂糖適量 ミント4枝 ☆アパレイユ(A) 牛乳1 1/2カップ 生クリーム1/2カップ 卵2個 […] おしゃべりクッキング バゲット, 洋食
ねぎあん豆腐 2004年7月21日 材料 ((4人分)) 豆腐(絹)2丁 豚バラ肉(薄切り)200g 青ネギ4本 ショウガ30g ☆あん(A) だし3カップ 酒1/4カップ 塩小さじ1/2 みりん大さじ2 しょうゆ大さじ3 水溶きカタクリ粉適量 作り方 1 […] おしゃべりクッキング 和食, 豆腐
Wポークソテー 2004年7月20日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(薄切り)16枚 ニンニク1片 タカノツメ2本 アンチョビー2枚 ヴァージンオイル大さじ2 白ワイン酢大さじ2 水小さじ4 クレソン3束 フレンチドレッシング大さじ2 塩適量 コショウ適 […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚肉, 豚肩ロース肉
