水ナスの冷し浸し 2004年8月16日 材料 ((4人分)) 水ナス2個 セロリ1本 キュウリ2本 ミョウガ4個 ショウガ30g アサツキ1束 ミントの葉適量 塩適量 ☆ 浸し地(A) ポン酢2/5カップ 煮切り酒1/4カップ 砂糖小さじ2 ゴマ油大さじ1 一 […] おしゃべりクッキング 和食, 水ナス
穴子のサクサク揚げ 2004年8月13日 材料 ((4人分)) アナゴ(開き)3匹 レモン1/2個 揚げ油適量 ☆ アナゴ下味(A) ショウガ(みじん切り)小さじ1 長ネギ(みじん切り)大さじ1 塩少量 コショウ適量 ゴマ油小さじ1 ☆ 衣(B) カタクリ粉大さ […] おしゃべりクッキング アナゴ, 中華
たこの冷やし麺 2004年8月12日 材料 ((4人分)) ゆでダコ1/2杯 ひき割り納豆100g キュウリ2本 長イモ200g アサツキ1/2束 ひやむぎ500g 煎りゴマ大さじ2 しょうゆ適量 ☆ ゴマだし(A) だし1カップ 煮切り酒1/2カップ ミソ […] おしゃべりクッキング ゆでダコ, 和食, 麺
すずきのグリエ 2004年8月11日 材料 ((4人分)) スズキ(1切れ80g)4切れ タイム4枝 ナス1/2本 トマト1個 グレープフレーツ1個 バジリコ2枝 塩適量 コショウ適量 粗塩適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆ ソース(A) ブラッ […] おしゃべりクッキング スズキ, 洋食
太刀魚のトマト煮 2004年8月10日 材料 ((4人分)) タチウオ4切れ トマト1個 セロリ50g 長ネギ1/2本 小麦粉適量 油適量 ☆煮込み調味料(A) トウバンジャン小さじ1 1/2 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)小さじ2 水 […] おしゃべりクッキング タチウオ, トマト, 中華, 煮物
いさきの唐揚げ 2004年8月9日 材料 ((4人分)) イサキ2匹 豆腐1丁 ズッキーニ1本 大根1/2本 ショウガ30g ニンニク8片 青ネギ3本 七味トウガラシ適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆かけだし(A) だし1 1/2カップ 酒1/4カップ みり […] おしゃべりクッキング イサキ, 和食
豚バラ肉のカレー 2004年8月6日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)320g ニンニク1片 ショウガ10g カレー粉大さじ3 シナモンスティック1本 トウチージャン小さじ2 カレールー20g 焼酎1/2カップ 水1.2リットル リンゴ1/2個 タマ […] おしゃべりクッキング カレー, 洋食, 豚バラ肉, 豚肉
ピリからスープ炒飯 2004年8月5日 材料 ((4人分)) ご飯800g 卵4個 豚ひき肉200g ザーサイ120g レタス1/2個 煎りゴマ大さじ1 青ネギ4本 油適量 ラー油適量 ☆ 味付け調味料(A) ショウガ(みじん切り)小さじ1 テンメンジャン小さ […] おしゃべりクッキング ご飯, スープ, 中華
たこナムル・ライス 2004年8月4日 材料 ((4人分)) ご飯720g バター40g ナムル240g ゆでダコ200g トウモロコシ(缶詰)40g キュウリ1/2本 粒マスタード大さじ2 タバスコ適量 温泉卵4個 マヨネーズ40g スプラウト1パック レモ […] おしゃべりクッキング ご飯, 洋食
牛肉ときしめんのニラ炒め 2004年8月3日 材料 ((4人分)) 牛肉(薄切り)240g ニラ1束 モヤシ200g きしめん(乾)360g 青ネギ2本 ショウガ20g 油適量 ☆ 牛肉下味(A) 塩少量 コショウ適量 しょうゆ小さじ 1/2 ☆ 炒め調味料(B) […] おしゃべりクッキング 中華, 牛肉
