ホッケのおこわ 2004年12月6日 材料 ((4人分)) ホッケの開き1匹 イクラのしょうゆ漬け100g もち米3カップ シメジ200g アサツキ(小口切り)1束 ☆ 味付けだし(A) だし1カップ 酒1/4カップ みりん大さじ1 塩小さじ1/2 しょうゆ […] おしゃべりクッキング ホッケの開き, 和食
XO味噌風味の炒麺 2004年12月3日 材料 ((4人分)) 焼豚200g 黄ニラ2束 モヤシ200g 中華麺(焼きソバ用)4玉 長ネギ(みじん切り)2本 ニンニク(みじん切り)小さじ4 油適量 ☆炒め調味料(A) XO醤大さじ4 酒大さじ2 しょうゆ大さじ2 […] おしゃべりクッキング 中華, 焼豚, 麺
かきの味噌はりはり鍋 2004年12月2日 材料 ((4人分)) カキ600g ベーコン(薄切り)2枚 油揚げ2枚 水菜700g ハルサメ(乾)50g 塩適量 粉山椒適量 ☆ ミソだし(A) だし1.5リットル 白ミソ50g 粒ミソ50g コチュジャン大さじ1 作 […] おしゃべりクッキング カキ, 和食, 鍋
ミート味噌ソースのパスタ 2004年12月1日 材料 ((4人分)) スパゲッティ280g 豚ひき肉200g タマネギ150g ニンジン30g セロリ50g ニンニク1片 プラム2個 白ミソ大さじ3 小麦粉大さじ1 赤ワイン11/2カップ ブイヨン2カップ ローズマリ […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食
手羽先の味噌煮込み 2004年11月30日 材料 ((4人分)) 手羽先8本 赤ピーマン1個 ピーマン2個 タマネギ1/2個 赤だし用ミソ大さじ1 水大さじ1 トウバンジャン小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ2 しょうゆ適量 油 […] おしゃべりクッキング 中華, 手羽先, 煮物
牛鍋うどん 2004年11月29日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(薄切り)400g コンニャク1丁 長ネギ2本 青ネギ3本 卵4個 冷凍うどん4玉 油適量 ☆ ミソだし(A) だし1.5リットル 酒1カップ 赤だし用ミソ160g 白ミソ100g トウバ […] おしゃべりクッキング うどん, 和食, 牛ロース肉, 鍋, 麺
五穀米のデザートスープ 2004年11月26日 材料 ((4人分)) 五穀米40g ココナッツミルクパウダー80g 砂糖50g 湯1 1/4カップ マンゴー1個 ミント適量 粉砂糖適量 作り方 1五穀米はたっぷりの熱湯で10〜15分ゆで、やわらかくなったらザルに上げ、 […] おしゃべりクッキング スープ, 五穀米, 洋食
青梗菜と豆腐のスープ 2004年11月25日 材料 ((4人分)) 鶏手羽元4本 チンゲン菜1株 豆腐200g 干しシイタケ4枚 干しエビ10g 長ネギ適量 ショウガ適量 水1.2リットル 酒大さじ2 塩小さじ1 コショウ適量 油適量 ☆ タレ(A) 酢大さじ4 し […] おしゃべりクッキング スープ, 中華, 豆腐, 鶏手羽元
ハリーズバー風魚介のスープ 2004年11月24日 材料 ((4人分)) タラ(切り身)300g ニンニク1片 カレー粉小さじ1 サフラン小さじ1 ブランデー大さじ2 白ワイン1/2カップ ブイヨン2 1/2カップ トマト1個 パセリ(みじん切り)大さじ3 ガーリックトー […] おしゃべりクッキング スープ, タラ, 洋食
白菜と挽肉の重ねスープ 2004年11月23日 材料 ((4人分)) 白菜4枚 豚ひき肉200g 干しシイタケ2枚 レンコン20g 干しエビ10g カタクリ粉適量 ☆ 豚ひき肉下味(A) 長ネギ(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ1 塩小さじ2/3 コ […] おしゃべりクッキング スープ, 中華, 白菜
