焼きさば飯 2005年7月22日 材料 ((4人分)) 塩サバ1匹 おろしショウガ30g 青ネギ(小口切り)6本 ピーナッツ50g 焼きのり4枚 米3カップ しょうゆ適量 作り方 1米は洗ってしばらくザルに上げ、水加減をして炊く。 2塩サバは三枚におろし […] おしゃべりクッキング 和食, 塩サバ
鶏胸肉のポワレ プラムバター添え 2005年7月21日 材料 ((4人分)) 鶏胸肉4枚 ニンニク1片 タカノツメ1本 長ネギ4本 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆ プラムバター(A) プラム2個 バター(無塩)50g 粒マスタード大さじ1 作り方 1ニンニクは芽を取 […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏肉, 鶏胸肉
ゴーヤーチャンプルー 2005年7月20日 材料 ((4人分)) ニガウリ1本 豆腐220g 豚バラ肉(薄切り)120g 卵1個 トウバンジャン小さじ1 テンメンジャン小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 ゴマ油小さじ1 塩適量 […] おしゃべりクッキング ニガウリ, 中華
マヨネーズ風味のオムレツ 2005年7月19日 材料 ((4人分)) 卵8個 マヨネーズ100g バター20g タマネギ(みじん切り)1/2個 トマトの水煮1カップ ツナ缶60g ニンニク(みじん切り)1片 タカノツメ1本 バジリコ(みじん切り)大さじ1 パセリ(みじ […] おしゃべりクッキング 卵, 洋食
ピリ辛豚しゃぶ 2005年7月18日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(薄切り)700g レタス1個 ハルサメ60g クレソン2束 水1.5リットル 酒1 1/2カップ 昆布5g ミソ50g ☆ ホットポン酢しょうゆ(A) スイートチリソース1/2カップ […] おしゃべりクッキング 和食, 豚肉, 豚肩ロース肉
手羽先とピーマンの豆鼓風味 2005年7月15日 材料 ((4人分)) 手羽先8本 ピーマン130g タマネギ60g 油適量 ☆ 手羽先下味(A) 塩少量 コショウ適量 しょうゆ小さじ1 ☆ 炒め調味料(B) トウチージャン小さじ2 タカノツメ(輪切り)2〜3本 ニンニ […] おしゃべりクッキング 中華, 手羽先
ヒラメのムニエルとピーマンの煮込み 2005年7月14日 材料 ((4人分)) ヒラメ(1切れ70g)4切れ 赤ピーマン1個 黄ピーマン1個 ニンニク1片 タマネギ(みじん切り)1/2個 トマトソース1カップ バジリコ(みじん切り)大さじ1 バジリコ適量 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング ヒラメ, 洋食, 煮物
ピーマンのかき揚げ 2005年7月13日 材料 ((4人分)) ピーマン6個 タマネギ1/2個 チリメンジャコ50g ミツバ1束 小麦粉大さじ3 レモン1個 揚げ油適量 ☆ 衣(A) 小麦粉100g カタクリ粉40g 卵黄1個 水1カップ ☆ カレー塩(B) 塩 […] おしゃべりクッキング ピーマン, 和食
青椒肉絲 2005年7月12日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)150g ピーマン150g タケノコ100g 長ネギ(みじん切り)大さじ1 油適量 ☆ 豚肉下味(A) ショウガ(みじん切り)小さじ1 塩少量 コショウ適量 ☆ 炒め調味料(B) […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉
ピーマンともやしの胡麻酢 2005年7月11日 材料 ((4人分)) 赤ピーマン1個 黄ピーマン2個 モヤシ300g アサツキ1束 ショウガ(せん切り)30g 塩適量 ☆ ゴマ酢(A) だし1カップ 酢酢大さじ4 2/3 砂糖大さじ2 薄口しょうゆ大さじ2 煎りゴマ大 […] おしゃべりクッキング もやし, 和食, 赤ピーマン
