マーボー茄子丼 2005年8月5日 材料 ((4人分)) ナス450g セロリ80g 赤ピーマン1個 干しシイタケ2枚 豚ひき肉200g ご飯適量 青ネギ(小口切り)適量 香菜適量 油適量 揚げ油適量 ☆ 煮込み調味料(A) ショウガ(みじん切り)大さじ1 […] おしゃべりクッキング ナス, 中華, 丼
カプレーゼとうずら卵のブルスケッタ 2005年8月4日 材料 ((4人分)) フランスパン(薄切り)16枚 ニンニク1/2片 トマト2個 モッツァレッラチーズ1個 バジリコ6枚 レモン汁少量 うずら卵16個 アンチョビー(粗みじん切り)4枚 オレガノ(乾)少量 パルメザン チ […] おしゃべりクッキング フランスパン, 卵, 洋食
焼き焼き飯(ハン)バーガー 2005年8月3日 材料 ((4人分)) 鮭フレーク120g 明太子1腹 スライスチーズ8枚 青ネギ(小口切り)3本 タマネギ1個 サンチュ10枚 マヨネーズ適量 油適量 しょうゆ適量 ☆ ご飯生地(A) 冷やご飯300g 長イモ200g […] おしゃべりクッキング 和食, 鮭フレーク
サーモンのサラダ麺 2005年8月2日 材料 ((4人分)) 中華麺4玉 サーモン(切り身)240g ベビーリーフ100g 香菜1株 煎りゴマ適量 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆ ドレッシング(A) ライム1/4個 酢大さじ4 ナンプラー大さじ1 砂糖少量 […] おしゃべりクッキング サラダ, 中華, 中華麺, 麺
釜揚げ肉うどん 2005年8月1日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(薄切り)200g おろしショウガ30g 長ネギ1本 卵4個 煎りゴマ大さじ2 うどん(冷凍)4玉 ☆ つけだし(A) だし2 1/2カップ 酒1/4カップ みりん大さじ2 しょうゆ2/5 […] おしゃべりクッキング うどん, 和食, 牛ロース肉, 麺
オレンジ風味のピクルス 2005年7月29日 材料 ((4人分)) キュウリ2本 タマネギ1/2個 大根150g ニンニク1片 ガーリック トースト適量 ☆漬け汁(A) 白ワイン酢1/2カップ 白ワイン1 1/2カップ 砂糖大さじ4 塩小さじ1/2 ローリエ2枚 マ […] おしゃべりクッキング キュウリ, 洋食
冬瓜とスペアリブのスープ 2005年7月28日 材料 ((4人分)) スペアリブ500g トウガン600g 干しシイタケ3枚 干しエビ10g ショウガ15g 水2リットル 酒大さじ2 塩適量 コショウ適量 作り方 1スペアリブは熱湯でゆで、アクが出たら取り出して水洗い […] おしゃべりクッキング スープ, スペアリブ, 中華
ウリとサーモンのサラダ 2005年7月27日 材料 ((4人分)) ウリ1個(300g) スモークサーモン12枚 アンディーブ2株 クルミ(薄切り)8個 黒コショウ適量 ☆ ドレッシング(A) マスタード大さじ1/2 塩小さじ2/3 白ワイン酢大さじ2 ヴァージンオ […] おしゃべりクッキング ウリ, サラダ, 洋食
キュウリとベーコンの炒め煮 2005年7月26日 材料 ((4人分)) キュウリ3本 ベーコン(かたまり)100g 干しシイタケ3枚 干しエビ10g ショウガ(薄切り)10g 酒大さじ2 水2カップ 干しエビの 戻し汁1/4カップ 塩小さじ1/2 オイスター ソース小さ […] おしゃべりクッキング キュウリ, 中華, 煮物
にがうりの生姜油風味 2005年7月25日 材料 ((4人分)) ニガウリ2本(500g) 塩大さじ1/2 キュウリ2本 ショウガ30g 青ジソ10枚 おろしニンニク小さじ1/2 ゴマ油大さじ2 煎りゴマ大さじ2 一味トウガラシ少量 塩適量 油適量 作り方 1ニガ […] おしゃべりクッキング ニガウリ, 和食
