酢ジュレのドレッシング 2012年8月7日 材料 (つくりやすい分量。約150g) 粉ゼラチン小さじ1(3g) 顆粒(かりゅう)スープのもと5g 水カップ1/2 酢大さじ2 砂糖大さじ1+1/2 塩2つまみ 作り方 1ボウルに水大さじ1+1/2を入れて粉ゼラチンを […] きょうの料理 たれ, ドレッシング
刺身と野菜のジュレサラダ 2012年8月7日 材料 (2人分) 白身魚の刺身60g アボカド1/4コ パプリカ1/8コ きゅうり1/4本 ミニトマト4コ たまねぎ大さじ1 大さじ3〜4 塩 作り方 1アボカドは皮と種、パプリカはヘタと種を除く。きゅうり、ミニトマトは […] きょうの料理 サラダ, ジュレ, 魚
みそカツのたれ 2012年8月6日 材料 (つくりやすい分量。約200ml) 砂糖大さじ4 八丁みそ100g みりん大さじ2 水カップ1/2 作り方 1鍋に八丁みそと砂糖を入れて混ぜ、みりんも加えたらダマをつぶすようにゴムべらなどでよく練り混ぜる。水を少し […] きょうの料理 ソース, タレ, たれ, 味噌
ししとう昆布茶だれ 2012年8月6日 材料 (つくりやすい分量) ししとう10本 長ねぎ10cm 昆布茶2g 塩小さじ1/4 オリーブ油適量 作り方 1ししとうとねぎは粗みじん切りにする。 2耐熱容器にししとう、ねぎ、昆布茶、塩を入れてざっと混ぜ、電子レンジ […] きょうの料理
みそカツ 2012年8月6日 材料 (2人分) 豚ロース肉2枚(1枚100gのもの) 溶き卵1/2コ分 パン粉適量 大さじ3〜4 キャベツ1枚 トマト1/2コ 塩 こしょう 小麦粉 揚げ油 作り方 1豚ロース肉は、両面の筋を切る(赤身と脂肪の境の筋に […] きょうの料理 豚肉
多賀家流焼き肉のたれ 2012年8月2日 材料 (つくりやすい分量) しょうゆカップ1/2 砂糖大さじ2 ごま油大さじ2 みりん大さじ1 白ごま大さじ1 酢小さじ1/2 しょうが40g たまねぎ1/4コ分 にんにく2かけ分 ねぎ1/3本分 一味とうがらし少々 作 […] きょうの料理 たれ, 焼肉, 焼肉のたれ
焼き肉焼きそば 2012年8月2日 材料 (2人分) 中華麺2玉 牛肉200g なす1コ パプリカ1コ たまねぎ1/2コ 大さじ8 サニーレタス2枚 トマト1/2コ マヨネーズ適宜 サラダ油 作り方 1なすは1cm厚さの輪切りにする。パプリカはヘタと種を除 […] きょうの料理 そば, 牛肉, 肉, 麺
具だくさん 冷やし麺 2012年8月1日 材料 (2人分) 中華麺2玉 【鶏肉のしょうゆ煮】*つくりやすい分量 鶏もも肉1枚(300g) 【A】 酒カップ1/2 水カップ1/2 しょうゆ大さじ4 砂糖大さじ2強 みりん大さじ2 ナムプラー小さじ2 きゅうり1本 […] きょうの料理 冷やし麺, 鶏肉, 麺
レモンチリドライカレー 2012年7月31日 材料 (2人分) 合いびき肉250〜300g たまねぎ1/2コ 赤とうがらし2本分 レモン1コ しょうが小さじ1 カレールー30g ご飯茶わん2杯分 オクラ4本 【ヨーグルトチリソース】 プレーンヨーグルト大さじ4 たま […] きょうの料理 オクラ, カレー, ご飯, しょうが, チリ, ドライカレー, ひき肉, ヨーグルト, レモン, 合いびき肉
もやしと牛肉のごまポン酢丼 2012年7月30日 材料 (2人分) 牛薄切り肉200g もやし1袋 豆苗(トーミャオ)1/2袋 ご飯丼2杯分 【ごまポン酢】 しょうゆ大さじ2 酢大さじ2 みりん大さじ2 ごま油大さじ2 すだち大さじ2 すりごま大さじ2 一味とうがらし適 […] きょうの料理 ごはん, ごま, どんぶり, ポン酢, もやし, もやしと牛肉のゴマポン酢丼, 丼, 牛肉, 豆苗
