えびと魚のビア・フリット 2012年8月28日 材料 (約4人分) えび(殻付き)8〜10匹 切り身魚2切れ 薄力粉カップ1 かたくり粉大さじ3 塩小さじ1/3 ビールカップ3/4 レモン1/2コ スイートチリソース適量 塩 こしょう 薄力粉 揚げ油 作り方 1えびは […] きょうの料理 魚
魯肉飯(ルーロウファン) 2012年8月27日 材料 (つくりやすい分量。約4〜5人分) 豚バラ肉約500g サラダ油大さじ1/2 【A】 黒砂糖大さじ2〜3 酒大さじ3 しょうゆ大さじ3 水カップ2 オイスターソース大さじ1 五香粉(ウーシャンフェン)小さじ1/3〜 […] きょうの料理 ご飯, ルーロウファン, 中華, 丼, 卵, 豚バラ, 豚バラ肉, 豚肉
うどんの冷やだれ 2012年8月23日 材料 (4〜5人分) 【うどん】 薄力粉500g 【A】 塩30g 水250ml 【冷やだれ】 えごま50g みそ70g 水500ml きゅうり1本 ねぎ1/2本 青じそ10枚 かたくり粉 塩 作り方 1【A】をよく混ぜ […] きょうの料理 うどん, 麺
もてなしピザ 2012年8月22日 材料 (直径20cm・1枚分) じゃがいも1/4コ とうもろこし1/4本 グリーンアスパラガス1本 【修一さんのベーコン】*つくりやすい分量。今回は30〜40g使う 豚バラ塊肉適量 塩適量 こしょう適量 てんさい糖適量 […] きょうの料理 ピザ
あんみつ 2012年8月21日 材料 (4人分) 【寒天】 糸寒天5g 水700ml 砂糖大さじ1 【黒みつ】 黒砂糖50g きび糖50g 水50ml 赤えんどう豆100g 【白玉】 白玉粉50g 砂糖小さじ1 絹ごし豆腐60〜70g こしあん適量 塩 […] きょうの料理 あんみつ, おやつ, お菓子, 和菓子
とうがんと鶏肉の煮物 2012年8月20日 材料 (2人分) とうがん約300g(正味200g) 鶏もも肉120g(約1/2枚) 八方だしカップ2 【A】 うす口しょうゆ小さじ2 みりん小さじ2 しょうゆ小さじ1 しょうが適量 かたくり粉 作り方 1鶏肉は余分な脂 […] きょうの料理 とうがん, とうがんと鶏肉の煮物, 冬瓜, 和食, 煮物, 野菜, 鶏もも, 鶏もも肉, 鶏肉
韓国風焼き肉のたれ 2012年8月9日 材料 (つくりやすい分量。約200ml) しょうゆ大さじ4 酒大さじ2 ごま油大さじ2 白ごま大さじ2 粉とうがらし大さじ2 にんにく1かけ分 マーマレード大さじ1 ねぎ10cm分 しょうが2かけ分 作り方 1最初にごま […] きょうの料理 たれ, タレ, たれ・ソース, 焼き肉, 韓国
焼き肉 2012年8月9日 材料 (2人分) 牛カルビ肉 大さじ4 たまねぎ1/2コ ゴーヤー1/3本 とうもろこし1/3本 好みの野菜適量 サラダ油 作り方 1牛肉にをもみ込む。たまねぎは1cm幅の輪切りにする。ゴーヤーはワタと種をくりぬき、5m […] きょうの料理
野菜たっぷり冷やし中華 2012年8月8日 材料 (2人分) 中華麺2玉 水菜60g みょうが1コ セロリ4〜5cm にんじん10g 青じそ3枚 トマト1コ 貝割れ菜1/2パック カップ1〜1+1/2 ごま油 酢 作り方 1水菜は4cm長さに切る。みょうがは縦半分 […] きょうの料理 冷やし中華, 野菜たっぷり冷やし中華
冷やし中華のたれ 2012年8月8日 材料 (つくりやすい分量。約330ml) 酢大さじ6 しょうゆ大さじ8(約120ml) ごま油大さじ4 砂糖大さじ4 酒大さじ4 作り方 1金属製のボウルに材料を入れて、よく混ぜ合わせる。 2フライパンに湯を沸かしてをの […] きょうの料理 ソース, タレ, たれ, たれ・ソース, 中華, 中華たれ, 冷やし中華, 冷やし中華のたれ, 調味料
