かぼちゃのプリン 2012年10月23日 かぼちゃのほのかな甘みと、素朴な風味を生かしたプリンです。カラメルの苦みを抑え、子どもがよろこぶやさしい味わいのレシピをご紹介します。 きょうの料理 かぼちゃ, デザート, プリン
しいたけとあなごの煮物 2012年10月22日 天日で干した、しいたけと白焼きしたあなごを合わせた煮物です。それぞれの素材から出たうまみたっぷりのだしと一緒にお楽しみください。 きょうの料理 きのこ, 煮物
ねぎのスープ 2012年10月17日 風邪の予防にもぴったりな、寒さを迎え撃つスープです。「ねぎのヴルーテ」を丁寧につくることがポイント。これさえあれば、毎日のスープが時間的にも合理化されますよ。 きょうの料理 スープ, ねぎ, ねぎスープ
芋子汁 2012年10月16日 東北の広い地方で食べられているのが、この豚汁風芋煮。豚肉のコクとみそ味で体も心も温まり、ホッとなごみます。みそを加えたらアクを取りながら、静かに煮るのがポイント。 きょうの料理 芋煮, 里芋, 鍋
こってり芋煮 2012年10月16日 すき焼き風の芋煮にトマトやにら、にんにくを加えた、深みのある味わいが特徴。決め手は、ほっくり里芋とシャキシャキ長芋、2つの食感を楽しむ芋使いです! きょうの料理 煮物
四川風 芋煮 2012年10月16日 たっぷりの香味野菜とオイスターソースのうまみ、ピリ辛の刺激が食欲をそそること間違いナシ。具のうまみを吸った春雨もたまりませんよ。 きょうの料理 中華, 春雨, 煮物, 芋煮, 里芋, 鍋
海と山の幸のトマト鍋 2012年10月15日 食材それぞれのうまみがたっぷりしみ出した濃厚な味わいです。まずはスープを存分に味わってから、アイオリソースをプラスして味の変化を楽しみましょう! きょうの料理 トマト, 鍋
