みそ 2013年1月21日 ゆっくり発酵する大豆を見守りながら、口にする日を心待ちにするのがだいご味です。昔ながらのみそ汁から今どきの“混ぜみそ”まで、自分なりの楽しみ方を探してみましょう。 きょうの料理 みそ
豆腐と帆立てのしょうがあんかけ 2013年1月17日 帆立ての風味としょうがの香りは好相性で、体も心もぽかぽかする一品です。丸ごとの豆腐をくずしながら食べる、ちょっとぜいたくな気分のあんかけです。 きょうの料理 あんかけ, しょうが, 豆腐
ソイナッツバー 2013年1月14日 片手でつまめる、栄養バランスのよいナッツバー。食物繊維豊富なおからたっぷりで腹もちがよくおなかすっきり!夜食にもぴったりです。 きょうの料理 おから, お菓子, ソイナッツバー
キャベツと豚ひきの黒こしょう炒め 2013年1月10日 キャベツは、炒めてから一度取り出して、シャキシャキとした食感をしっかり残すのがコツ。ナムプラーとオイスターソースの風味は、ご飯にもお酒にも合いますよ。 きょうの料理 キャベツ, 豚ひき肉, 豚肉
和風ロールキャベツ 2013年1月10日 肉ダネに豆腐を使った和風仕立て。くず粉でとろみをつけた、なめらかなあんをかけると、それはそれは、やさしいお味に仕上がるので、ぜひお試しあれ。 きょうの料理 キャベツ, ロールキャベツ
深谷パスタ 2013年1月9日 ねぎは2回に分けて炒めると、トロッとした甘みとシャキシャキとした食感のダブルのおいしさが堪能(たんのう)できます。仕上げにねぎと相性のよいオイスターソースをプラスするのがポイント! きょうの料理 ねぎ, ネギ, パスタ
たたき大根のサムゲタン風鍋 2013年1月8日 じっくり煮込んだトロットロの鶏肉、極上の鶏のエキスを含んだホロホロのたたき大根に舌鼓。しょうがやにんにくで体もポカポカ。寒い冬にはもってこいです。 きょうの料理 大根, 寺田真二郎, 鍋, 鶏肉
