春のあさり御飯 2006年4月13日 材料 ((4人分)) アサリ600g エンドウ豆(さや入り)200g タケノコ(水煮)200g 木の芽適量 米3カップ 水4カップ 昆布5cm角1枚 塩適量 ☆炊きだし(A) アサリだし(上記のもの)3 1/2カップ 酒 […] おしゃべりクッキング アサリ, 和食
豚肉とキャベツの卵炒め 2006年4月13日 材料 (4人分) 豚肉(切り落とし)200g (塩小さじ1/2 粗びき黒こしょう少々 酒大さじ2 片栗粉小さじ1) 新キャベツ1/4個(220g) 卵3個 玉ねぎ1/2個(130g) にんにく1/2かけ 塩小さじ1/4 […] 3分クッキング キャベツ, 卵, 炒める, 豚肉
春野菜のヘルシー揚げ 2006年4月13日 5mmの深さに油をはって揚げるユニークな天ぷら。初心者でもカラッと揚げられるよう、かたくり粉を使用。 きょうの料理 うど, えび, せり, ヘルシー, 大根, 天ぷら, 山菜, 揚げ物, 春, 春野菜のヘルシー揚げ
帆立と筍のピラフ 2006年4月12日 材料 ((4人分)) ホタテ貝柱8個 タケノコ(水煮)160g ぜんまい(水煮)60g ご飯480g バター50g タマネギ(みじん切り)1/2個 ニンニク(みじん切り)1片 ブロッコリースプラウト1パック ナンプラー大 […] おしゃべりクッキング ホタテ貝柱, 洋食
ふきの炒飯 2006年4月11日 材料 ((4人分)) 小エビ(むき身)120g 焼豚(かたまり)80g フキ100g ご飯800g 卵4個 ショウガ(みじん切り)適量 長ネギ(みじん切り)1/2本 しょうゆ小さじ2 塩適量 コショウ適量 カタクリ粉適量 […] おしゃべりクッキング 中華, 小エビ
春にんじんの塩もみ 2006年4月11日 塩もみにすれば、そのままでも、あるいはそれを用いてサラダなどにしてもおいしく食べられます。 きょうの料理 にんじん, ニンジン, 人参, 常備菜, 春にんじん, 春にんじんの塩もみ, 漬け物, 漬物, 野菜, 高山なおみさん