台湾風屋台ラーメン 2005年2月21日 油でじっくりいためた焦がしねぎがポイントの、プロの味。ねぎをいためたいい香りの油でつくった肉そぼろものせます。 きょうの料理 エスニック, グッチさん, めん類, ラーメン, 中華, 台湾風屋台ラーメン, 肉そぼろ, 豚肉, 麺, 麺類
かきの土鍋炊き込み米 2005年2月18日 材料 ((4人分)) 米1 1/2カップ 発芽玄米1カップ 水3カップ カキ(むき身)16個 チンゲン菜120g サトイモ200g シイタケ3枚 干しエビ15g 青ネギ(小口切り)2本 ショウガ(みじん切り)大さじ1 香 […] おしゃべりクッキング 中華, 米, 鍋
ほたてご飯 2005年2月17日 材料 ((4人分)) ホタテ貝柱12個 ショウガ(みじん切り)30g 菜の花12本 米3カップ 煎りゴマ大さじ3 塩適量 しょうゆ適量 油適量 ☆ ほたてご飯のだし(A) だし3 1/2カップ 酒大さじ2 みりん大さじ1 […] おしゃべりクッキング ホタテ貝柱, 和食
薯蕷(じょうよ)小桜蒸サンド 2005年2月17日 メレンゲを加えてフワッと軽くした生地を平らに形づくって、どら焼きスタイルにしました。粒あんのかわりにこしあんを使ってもOK。 きょうの料理 あん, お菓子, じょうよ饅頭, ひなまつり, 上新粉, 和菓子, 大和芋, 粒あん, 薯蕷(じょうよ)小桜蒸サンド, 薯蕷小桜蒸サンド
薯蕷(じょうよ)レモンカスタード蒸し 2005年2月17日 生地に入れたキリッと甘酸っぱいレモンと、ホックリとやさしい甘さの芋のカスタードあん。和菓子の新しいおいしさです。 きょうの料理 おやつ, お菓子, スイーツ, レモン, 和菓子, 大和芋, 米粉, 蒸し, 蒸しぱん, 薯蕷レモンカスタード蒸し
薯蕷(じょうよ)小桜蒸し 2005年2月17日 「薯蕷」は山芋のこと。山芋と米の粉を皮に使ったまんじゅうを薯蕷まんじゅうと呼びます。ほっと一息、かわいい和菓子を手作りしてみませんか。 きょうの料理 あんこ, おやつ, お菓子, デザート, 上新粉, 和菓子, 大和芋, 大和芋の和菓子, 春, 薯蕷(じょうよ)小桜蒸し
かきのエスニック風ピカタ 2005年2月16日 材料 ((4人分)) カキ(むき身)12個 シイタケ8枚 小麦粉大さじ2 卵2個 パルメザンチーズ(粉)大さじ6 香菜2枝 ベビーリーフ50g レモン1個 塩適量 コショウ適量 バター適量 ヴァージンオイル適量 ☆ ソー […] おしゃべりクッキング カキ, 洋食