さつま揚げの旨煮 2003年7月21日 材料 ((4人分)) さつま揚げ4枚 厚揚げ1個 ホウレン草2束 長ネギ1本 塩適量 ☆煮汁(A) だし3カップ 酒大さじ21/3 みりん小さじ4 薄口しょうゆ小さじ4 オイスターソース大さじ1 ショウガ汁大さじ1 作り […] おしゃべりクッキング さつま揚げ, 和食, 煮物
もち米の茶碗蒸し風 2003年7月21日 材料 (4人分) もち米180ml(1合) 【A】 酒60ml 塩少々 【卵液】 卵2コ だしカップ2+1/4 うす口しょうゆ大さじ1+1/2 ゆり根8かけ 生しいたけ2枚 鶏もも肉60g みつばの軸少々 【あん】 だし […] きょうの料理 もち米, 卵, 茶碗蒸し
あさり雑炊 2003年7月21日 あさりのうまみがたっぷり出た蒸し汁に、だしとご飯を加えて雑炊にします!しば漬けの酸味と食感がアクセントです。 きょうの料理 あさり, あさり雑炊, ご飯, しば漬け, 和食, 日本料理, 雑炊, 雑炊・おかゆ
しょうがずし 2003年7月21日 材料 (4人分) 新しょうが300g みょうが3コ 【甘酢】 米酢カップ1 水80ml 砂糖90g ご飯約900g(3合分) 【すし酢】 米酢90ml 砂糖70g 塩15g レタス1/4コ 焼きのり適宜 作り方 1【甘酢 […] きょうの料理 ごはん, ご飯, しょうが, しょうがずし, すし, みょうが, レタス
焼きおにぎりのぶぶがけ 2003年7月21日 材料 (4人分) ご飯400g 削り節適宜 【A】 かつおだしカップ3 うす口しょうゆ少々 なす1コ きゅうり1本 白ごま適宜 すだちの皮少々 塩適量 しょうゆ適宜 作り方 1なすはヘタを取り、縦半分に切って薄切りにする […] きょうの料理 おにぎり, お茶漬け, きゅうり, ごはん, ご飯, なす, 焼きおにぎり, 茶漬け