鮭の粕汁 1997年1月13日 材料 ((4人分)) 塩鮭のアラ150g 酒粕120g 大根1/4本 ニンジン1/3本 コンニャク1/2丁 ゴボウ1本 薄揚げ1枚 青ネギ1/2本 ミソ20g ダシ汁カップ5 七味唐辛子少量 作り方 1酒粕は細かくちぎり […] おしゃべりクッキング 和食, 塩鮭のアラ
茶わん蒸し 1997年1月10日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉80g エビ4匹 焼きアナゴ1匹 ユリ根1/4個 ギンナン8個 三ツ葉1/3束 ユズ1/4個 ☆卵生地(A) 卵2個 ダシ汁400cc みりん15cc 薄口しょう油15cc 塩小さじ1/2 […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏もも肉
八宝菜 1997年1月9日 材料 ((4人分)) 鶏手羽先4本 チンゲンサイ1株 さつま揚げ4個 干しシイタケ2枚 レンコン45g ニンジン20g ウズラ卵4個 長ネギ適量 ショウガ適量 ☆鶏手羽先下味(A) しょう油適量 ☆煮込み調味料(B) 水 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏手羽先
カキフライ 1997年1月8日 材料 ((4人分)) カキ(むき身)24個 ベーコン12枚 生クリーム50cc 牛乳50cc 小麦粉大さじ5 卵1個 パン粉適量 レモン1個 パセリ2枝 塩適量 コショウ適量 作り方 1鍋に生クリーム、牛乳を入れて温め、 […] おしゃべりクッキング カキ, 洋食
肉団子の甘酢あんかけ 1997年1月7日 材料 ((4人分)) 豚ひき肉200g レンコン50g グリンーリーフ適量 ☆肉団子の下味(A) 酒大さじ1 しょう油小さじ1/2 塩ひとつまみ コショウ少量 水(ショウガ皮とネギを入れてもんだもの)大さじ3 卵1/2個 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ひき肉