ザーサイ温麺 2001年8月3日 材料 ((4人分)) ザーサイ2個(200g) カイワレ菜30g チャーシュー120g 煎りゴマ大さじ2 青ネギ適量 中華生麺4玉 ゴマ油適量 ☆タレ(A) しょうゆ大さじ4 酢大さじ1 練りゴマ大さじ2 ゴマ油大さじ1 […] おしゃべりクッキング ザーサイ, 中華, 麺
牛すじ煮込みうどん 2001年8月2日 材料 ((4人分)) うどん(冷凍)4玉 牛スジ肉400g 油揚げ2枚 チンゲンサイ2株 モヤシ1袋 青ネギ3本 おろしショウガ30g 七味トウガラシ適量 塩適量 米ぬか適量 ☆だし(A) 水12 1/2カップ 昆布10 […] おしゃべりクッキング うどん, 和食, 煮物, 麺
排骨麺 2001年8月1日 材料 ((4人分)) スペアリブ650g チンゲンサイ1株 中華生麺4玉 塩適量 揚げ油適量 ☆スープ(A) 鶏もも肉(骨付き)2本 長ネギ少量 ショウガ少量 水10カップ ☆スペアリブ下味(B) 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング スペアリブ, 中華, 麺
うにと芽ねぎの冷たいパスタ 2001年7月31日 材料 (4人分) カペッリーニ150g 生うに50g 卵黄1コ分 芽ねぎ適宜 塩 こしょう オリーブ油 作り方 1なべに3リットルの湯を沸かし、塩30g(約大さじ3弱)を加えてカペッリーニを約4分間ゆでる。ざるにとって、 […] きょうの料理 イタリアン, うに, うにと芽ねぎの冷たいパスタ, パスタ, 冷たいパスタ, 冷たい麺, 冷製パスタ, 洋食, 海鮮, 麺
にゅうめん 2001年7月16日 材料 (2人分) そうめん2ワ なす1〜2コ 青じその葉4〜5枚 だしカップ5 薄口しょうゆ適宜 卵2コ 作り方 1なすは縦半分に切り、斜めに切り目を入れてから1cm幅に切り、水にさらして水けをきる。青じその葉はせん切り […] きょうの料理 しそ, そうめん, なす, にゅうめん, めん類, 卵, 青じそ, 麺, 麺類
そうめん 2001年7月16日 材料 (2人分) そうめん3〜4ワ 【薬味】 ねぎ適宜 しょうが適宜 みょうが適宜 青じその葉適宜 すりごま適宜 七味とうがらし適宜 【つゆ】*つくりやすい分量 みりんカップ1/4 しょうゆカップ1/4 だしカップ1 削 […] きょうの料理 そうめん, めんつゆ, 麺, 麺類
マグロのなめろうそば 2001年5月7日 材料 ((4人分)) 生ソバ600g マグロ(中落ち)300g 長ネギ1本 青ネギ2本 ミョウガ2個 長イモ400g 卵黄4個 煎りゴマ大さじ4 ワサビ適量 のり1枚 ☆そばだし(A) だし1 1/2カップ 酒大さじ4 […] おしゃべりクッキング そば, 和食, 生ソバ, 麺
広東風焼きうどん 2001年4月19日 材料 ((4人分)) うどん(冷凍)2玉 豚バラ肉100g シイタケ2枚 ロースハム2枚 モヤシ100g 黄ニラ30g 青ネギ1本 ショウガ(薄切り)適量 ゴマ油適量 油適量 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ小さじ […] おしゃべりクッキング うどん, 中華, 麺
