ローストチキン 1997年12月24日 材料 ((4人分)) 若鶏(1.5kg)1羽 タマネギ1個 ニンニク(皮つき)3片 白ワイン50cc ブイヨン200cc バター30g サラダ油適量 ☆詰め物(A) ご飯1.5カップ 鶏レバー1対 スライス・ベーコン30 […] おしゃべりクッキング 洋食, 若鶏, 鶏肉
鶏肉チーズ焼き 1997年12月15日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 溶けるチーズ100g 白ミソ60g 卵黄4個 黒豆蜜煮適量 松葉適量 チシャ軸塩ゆで適量 作り方 1鶏もも肉は余分な脂、筋、軟骨を取り除き、肉の厚みが均等になるよう、肉の厚い部分を開き […] おしゃべりクッキング チーズ, 和食, 鶏もも肉, 鶏肉
ポロねぎと鶏肉のサラダ 1997年12月12日 材料 ((4人分)) 鶏胸肉1枚 ブイヨン600cc ポロネギ1本 ☆ソース(A) 粒マスタード大さじ1/2 ワイン酢20cc オリーブ油80cc タマネギ40g ケイパー(みじん切り)大さじ1 パセリ(みじん切り)大さ […] おしゃべりクッキング サラダ, 洋食, 鶏肉, 鶏胸肉
鶏のマレンゴ風 1997年10月28日 材料 ((4人分)) 骨付き鶏もも肉(比内地鶏)2本 マッシュルーム8個 ニンニク2片 チキンブイヨン200cc ブランデー30cc 白ワイン100cc トマトソース150cc バジリコ4枚 小麦粉適量 パセリ(みじん切 […] おしゃべりクッキング 洋食, 骨付き鶏もも肉, 鶏肉
