カリカリ酢鶏 2004年10月26日 材料 (2人分) 鶏もも肉2枚 にんにく1かけ 【A】 塩小さじ1+1/2 こしょう少々 オリーブ油大さじ2 米酢大さじ3 ローズマリー2枝 春菊1/2ワ レモン1/2コ オリーブ油大さじ2 作り方 1鶏肉は余分な脂を取 […] きょうの料理 おつまみ, カリカリ酢鶏, チキン, ローズマリー, 和食, 酢, 鶏, 鶏もも, 鶏もも肉, 鶏肉
チキンエッグスープ 2004年10月19日 鶏もも肉を細かく切っていため、うまみをスープに生かしましょう。 きょうの料理 スープ, たまご, チキンエッグスープ, フレンチ, 三國シェフ, 卵, 鶏もも, 鶏肉
中国風鶏肉の香り蒸し 2003年12月25日 材料 () 鶏もも肉2枚 ねぎ1本 香菜適宜 【中華風香味だれ】 しょうゆ大さじ4 砂糖大さじ2 紹興酒大さじ2 八角2〜3かけ 五香粉小さじ1 ねぎ1/3本 しょうが1かけ 作り方 1鶏肉は皮全体をフォーク、または竹ぐ […] きょうの料理 中国風香味だれ, 中華, 中華風鶏肉の香り蒸し, 中華鶏, 五香粉, 蒸し物, 鶏, 鶏もも, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏もも肉のさんしょう焼き 2001年8月9日 材料 (2人分) 鶏もも肉1枚 木の芽4〜5枚 ししとうがらし6本 【合わせ調味料】 しょうゆ大さじ1 みりん大さじ2 かたくり粉小さじ1/5 作り方 1ししとうがらしはなり口を取る(ヘタが堅ければヘタごと取る)。木の芽 […] きょうの料理 木の芽, 照り焼き, 鶏, 鶏もも, 鶏もも肉, 鶏肉
チキンソテー プリザーブレモン添え 2001年7月31日 材料 (4人分) 鶏もも肉2枚 セージの葉2枚 ローズマリー1本 にんにく2かけ さやいんげん250g 適宜 塩 オリーブ油 バター こしょう 作り方 1鶏もも肉は半分に切り、塩少々をふり、冷蔵庫で1〜2時間(室温で30 […] きょうの料理 おもてなし, クリスマス, チキンソテー, ローストチキン, 鶏もも, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏肉とキャベツのカレー蒸し煮 2001年6月28日 材料 (1人分) 鶏もも肉250g カレー粉小さじ2 トマトピュレ大さじ1 キャベツ150g 赤ピーマン1/4コ にんにく1/2かけ スープカップ1 パン適宜 塩 サラダ油大さじ1/2強 作り方 1鶏もも肉全体に塩少々を […] きょうの料理 カレー, カレー風味, きゃべつ, キャベツ, ピーマン, 煮物, 肉料理, 赤ピーマン, 鶏もも, 鶏肉, 鶏肉とキャベツのカレー蒸し煮
