鶏肉のヨーグルトソース 1999年4月16日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 タケノコ(水煮)1本 グリーンアスパラ4本 塩適量 油適量 ☆鶏肉つけ地(A) ヨーグルト100cc ケチャップ50cc ショウガ汁大さじ1 おろしニンニク大さじ1/2 塩小さじ2 タ […] おしゃべりクッキング ヨーグルト, 和食, 鶏もも肉, 鶏肉
蒸し鶏の生姜風味 1999年2月12日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 ショウガ160g 長ネギ1本 香菜少量 ショウガ(捨てる部分)適量 長ネギ(捨てる部分)適量 ☆鶏酒蒸し(A) 紹興酒大さじ2 塩少量 ☆タレ調味料(B) 塩小さじ1/3 砂糖小さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏肉とキャベツの辛味炒め 1999年1月19日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉300g キャベツ250g 赤ピーマン1個 長ネギ1/2本 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 タカの爪2本 油適量 ☆鶏下味(A) 酒小さじ1 塩少量 コショウ […] おしゃべりクッキング キャベツ, 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
かやくごはん 1999年1月4日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉120g ゴボウ1/2本 ニンジン1/4本 コンニャク1/3枚 油揚げ1/2枚 米3カップ モチ米1カップ 酒15cc 塩適量 しょうゆ適量 ☆煮干しだし(A) 水700cc 酒50cc 昆 […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏もも肉
鶏肉と長葱の炒めもの 1998年12月16日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉300g 長ネギ3本 タカの爪2本 ニンニク(みじん切り)大さじ1 油適量 ☆鶏肉下味(A) 酒小さじ2 しょうゆ小さじ1/2 塩少量 コショウ少量 卵1個 カタクリ粉大さじ2 ☆炒め調味料 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏の土鍋スープ 1998年11月27日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(骨付き)400g 白菜250g 干しシイタケ4枚 大根120g 春雨(乾燥)30g 豆腐1丁 干しエビ(戻して)大さじ2 ネギ(捨てるところ)適量 ショウガ(捨てるところ)適量 油適量 ☆ […] おしゃべりクッキング スープ, 中華, 鍋, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏の春巻きみそ風味 1998年11月10日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉200g ズッキーニ100g 長ネギ1本 春巻きの皮8枚 テンメンジャン適量 小麦粉適量 水適量 揚げ油適量 ☆鶏もも肉下味(A) 酒小さじ1 塩少量 コショウ少量 カタクリ粉小さじ2 ゴマ […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏の山家焼き 1998年10月9日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 シイタケ4枚 栗4個 シメジ1パック(100g) ギンナン20個 サトイモ5個 山イモ(おろす)70g ユズの皮1/2個分 塩適量 カタクリ粉適量 水溶きカタクリ粉適量 ☆幽庵地(A) […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏とこんにゃくのピリ辛煮 1998年9月25日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉280g コンニャク240g ゴボウ100g 長ネギ1本 タカの爪1〜2本 花椒(粒山椒大さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆鶏肉下味(A) 酒小さじ2 […] おしゃべりクッキング こんにゃく, 中華, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏の揚げ煮南国風 1998年9月2日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1枚(300g) 厚揚げ2個 ニガウリ1本 ミョウガ3個 小麦粉適量 塩適量 サラダ油適量 ☆鶏もも肉下味(A) 酒15cc しょう油15cc ☆煮汁(B) だし500cc 酒100cc み […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
