鶏もも肉のソテー赤ワイン酢風味 2000年6月7日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(骨付き)4本 赤ワイン酢3/5カップ 白ワイン1/2カップ トマト水煮1カップ ブイヨン11/2カップ ニンニク1片 エストラゴン(みじん切り)大さじ1 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適 […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏もも肉のピーマン風味 2000年6月2日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(骨付き)4本 ニンニク1/2片 パセリ(みじん切り)大さじ2 タカの爪1本 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆ ピーマンソース(A) ニンニク1/2片 タマネギ […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉
しそとろろ飯 2000年5月12日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1/1枚 ニンジン1/4本 コンニャク1/2枚 米3カップ 油適量 ☆ 炊き込み調味料(A) だし31/4カップ 酒大さじ2 塩小さじ1 しょうゆ大さじ2 ☆ とろろ汁(B) 長いも500g […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏もも肉
鶏もも肉のグリル 2000年5月10日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 トマト2個 タマネギ(みじん切り)大さじ2 ワイン酢小さじ4 ヴァージンオイル大さじ4 アサツキ8本 セルフィーユ2枝 塩適量 コショウ適量 ☆ マリネ用(A) ニンニク(薄切り)1片 […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏もも肉の煎り煮込み 2000年4月20日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉500g 長ネギ(粗みじん切り)大さじ1 ニンニク(粗みじん切り)大さじ1 香菜適量 卵2個 小麦粉適量 油適量 ☆鶏下味(A) 酒大さじ1 塩少量 しょうゆ小さじ2 コショウ少量 ゴマ油少 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏肉のうに和え 2000年4月4日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1枚 ウド1/2本 シュンギク1/2束 ☆和え衣(A) 練りウニ(瓶詰め)70g のりの佃煮(瓶詰め)大さじ2 酢大さじ1 マヨネーズ大さじ1 油大さじ2 コショウ少量 作り方 1鶏もも肉は […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏肉の黒胡椒炒め 2000年2月25日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉350g 青ネギ(根元の部分)6本 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 黒コショウ(粗挽き)小さじ1 油適量 揚げ油適量 ☆鶏下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ小さ […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
ホットスープ 2000年2月8日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(骨付き)2本 ソーセージ4本 ヒヨコ豆(水煮缶)100g タマネギ1個 キャベツ1/4個 ニンジン1本 カブ(または大根)2個 ズッキーニ1本 ジャガイモ1個 ニンニク1/2片 ミントの葉 […] おしゃべりクッキング スープ, 洋食, 鶏もも肉
クリームシチュー 2000年1月11日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(骨付き)4本 ニンジン2本 タマネギ1個 セロリ1本 小タマネギ8個 マッシュルーム8個 レモン汁少量 白ワイン1/2カップ ブイヨン3カップ 牛乳1/2カップ 生クリーム1カップ 小麦粉 […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏もも肉
鶏肉と長芋の炒めもの 1999年12月16日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉260g 長イモ250g シイタケ4枚 長ネギ1本 ショウガ少量 油適量 ゴマ油少量 ☆鶏肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ少量 塩少量 コショウ少量 カタクリ粉大さじ1 ☆合わせ調味料(B […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
