辣子鶏(ラーツーヂー) 2014年6月19日 蝦醤(シャージャン)という調味料をもみ込んだから揚げ。赤とうがらしや花椒(ホワジャオ)とともに複雑な辛みをあわせます。 きょうの料理 から揚げ, 鶏もも肉, 鶏肉
老舗の親子丼 2014年5月29日 二階建て卵の親子丼は、女心がときめきます!最初に回し入れた卵が割り下の味となじみながら火が通って、ふんわり、しっかり、肉を支える土台になります。さらに仕上げの卵を回しかければ、繊細な口溶けを生み出します。 きょうの料理 ごはん, ご飯, 丼, 卵, 和食, 親子, 親子丼, 鶏もも肉, 鶏肉
トマトとチキンの煮込み 2014年3月25日 トマト缶と余りがちなキャベツで、手軽なのに味は本格派のうれしい一皿です。 きょうの料理 キャベツ, チキン, トマト, トマトとチキンの煮込み, トマト煮, トマト缶, 洋食, 煮物, 缶詰, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏のから揚げ 2014年3月25日 「冷めてもおいしい」を意識して、試作に試作を重ねてたどり着いたのが、かたくり粉だけの衣。そのぶん、特製うまみじょうゆでまろやかなコクを肉に浸透させます。お弁当にぴったりです。 きょうの料理 お弁当, からあげ, から揚げ, 唐揚げ, 栗原はるみ, 鶏, 鶏のから揚げ, 鶏もも, 鶏もも肉, 鶏肉
