材料 (2人分)

  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • サニーレタス 4枚
  • 水菜 20g
  • トマト 1個
  • かぼちゃ 80g
  • 白ワイン酢 大さじ1
  • 適量
  • こしょう 適量
  • バージンオリーブ油 適量

作り方

  1. 1かぼちゃは1cm幅に切り、サニーレタスは一口大にちぎり、水菜は3cm長さに切り、トマトは一口大に切る。
  2. 2鶏もも肉に塩、こしょうをし、フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、皮目から中火で焼き、同時にかぼちゃも焼く。
  3. 3ボウルにサニーレタス、水菜、トマトを入れてサッと混ぜ、器に盛る。
  4. 4(2)からかぼちゃを取り出して(3)に盛る。
  5. 5フライパンの油を捨て、鶏肉に白ワイン酢をふりかけてからめ、食べやすい大きさに切って(4)の器に盛り、バージンオリーブ油をかける。

ポイント

  • 鶏もも肉は皮目から焼く。鶏肉が焼けたら白ワイン酢をふりかける。