鯛のアラのスープ 2006年11月3日 材料 ((4人分)) 鯛のアラ1匹分 豚バラ肉(かたまり)120g 豆腐1丁 チンゲンサイ1株 干しシイタケ4枚 長ネギ1本 ショウガ10g 油適量 ☆煮込み調味料(A) ショウガ(みじん切り)大さじ2 ニンニク(みじん […] おしゃべりクッキング スープ, 中華, 鯛のアラ
鯛のあら煮 2006年4月26日 材料 ((4人分)) 鯛のアラ1匹分 ゴボウ2本 木の芽適量 ☆煮汁(A) 水2 1/2カップ 酒1/2カップ みりん2/5カップ 砂糖大さじ3 しょうゆ大さじ4 作り方 1鯛のアラは適当な大きさに切り分けてボウルに入れ […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鯛のアラ
“秘伝だし”でつくる鯛のあら炊き 2005年11月21日 「秘伝だし」を使った魚の煮つけ。強火で短時間のうちに炊き上げて、だしのきいた多めの煮汁に身を浸しながらいただきます。 きょうの料理 あら, あら煮, 煮魚, 魚, 鯛, 鯛のあら, 鯛のアラ, 鯛のあらに, 鯛のアラ炊き
たいの潮汁 2002年12月11日 アラのだしと昆布の粉のダブルのだしで、しみじみおいしい一品の完成です。 きょうの料理 たいの潮汁, 和食, 昆布, 汁, 汁物, 潮汁, 魚, 鯛, 鯛のアラ, 鯛の潮汁
鯛うどん 2001年10月15日 材料 (4人分) たいのアラ1匹分 乾めん300g 昆布1枚 わかめ40g 【A】 塩小さじ1+1/3強 薄口しょうゆ大さじ2 酒大さじ2 しょうが20g あさつき5〜6本 作り方 1たいのアラは熱湯に入れてサッと湯通し […] きょうの料理 うどん, そうめん, つゆ, 鯛, 鯛のアラ, 麺
鯛のあら煮 2000年5月15日 材料 ((4人分)) 鯛のアラ1匹分 ゴボウ2本 木の芽適量 ☆ 煮汁(A) 水21/2カップ 酒1カップ みりん大さじ41/3 グラニュー糖大さじ3 しょうゆ大さじ5 たまりじょうゆ大さじ1 ショウガ汁小さじ2 作り方 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鯛のアラ
鯛の潮汁 1999年3月26日 材料 ((4人分)) 鯛のアラ1匹分 大根200g 青ネギ2本 ショウガ汁大さじ2 塩適量 薄口しょうゆ適量 油適量 ☆だし(A) 水1リットル 酒100cc 昆布5cm角1枚 作り方 1鯛の頭は縦半分に切り、さらに適当 […] おしゃべりクッキング 和食, 鯛のアラ
鯛のあらと大根のスープ 1998年12月2日 材料 ((4人分)) 鯛のアラ1匹分 大根350g 干しエビ(戻して)大さじ2 長ネギ(捨てる部分)少量 ショウガ(捨てる部分)少量 ☆煮込み調味料(A) 水1.2L 酒大さじ5 塩小さじ11/2 コショウ少量 ゴマ油数 […] おしゃべりクッキング スープ, 中華, 大根, 鯛のアラ
