野菜とちくわの冷製テリーヌ 2011年3月30日 容器にギュッと詰めてゼリー寄せに。モザイクのような断面がユニーク。節約食材でつくったとは思えないごちそう風です。 きょうの料理 French, おもてなし, テリーヌ, パーティー, 洋食, 節約, 野菜とちくわの冷製テリーヌ, 魚
塩ざけと卵の水炒め 2011年3月29日 水炒めとは、油を使わず、少量の熱湯で卵に火を通す珍しい調理法です。卵がふんわり、だし巻き卵にも似た味わい。干しえびを使ったり、卵だけでも。 きょうの料理 たまご, 中華, 卵, 塩ざけと卵の水炒め, 節約, 魚, 鮭
ブロッコリーのかにあんかけ 2011年2月23日 ブロッコリーにスープを含ませて蒸し、ふわトロの卵白あんをかけた定番。かには缶詰でもかにかまぼこでもOKです。 きょうの料理 あんかけ, かに, かに缶, ブロッコリー, ブロッコリーのかにあんかけ, 中華, 副菜, 卵白, 野菜, 魚
やりいかのパセリパン粉焼き 2011年2月15日 緑色のパセリパン粉を柔らかいやりいかにまぶし、香りよく、おしゃれに焼き上げます。 きょうの料理 いか, イタリアン, パセリ, パン粉, やりいか, やりいかのパセリパン粉焼き, 魚
