かぶのポタージュ 2011年9月28日 材料 (2人分) かぶ2コ(正味270g) かぶの葉1コ分 【A】 水カップ1 固形スープの素1/2コ ローリエ1枚 バター10g 塩1つまみ 牛乳カップ1 みそ 塩 黒こしょう 作り方 1かぶは葉を切り離して下処理をし […] きょうの料理 かぶ, かぶの, かぶのポタージュ, スープ, ポタージュ, 汁物, 洋食, 野菜, 高山, 高山なおみさん
帆立ての炊き込みご飯 2007年2月12日 帆立てを丸ごと炊き込んでご飯に帆立てのエキスをじっくりしみこませます。 きょうの料理 ごはん, ご飯, ホタテ, ほたて, 和食, 帆立て, 炊き込みごはん, 炊き込みご飯, 高山なおみさん, 高山なおみさんのレシピ
帆立ての変わり刺身 2007年2月12日 コチュジャンやごま油などの風味が帆立ての甘さとマッチ。切り方や部位によって変わる食感の違いも、新たな発見です。 きょうの料理 おつまみ, おもてなし, コチュジャン, ほたて, 帆立, 帆立の変わりキムチ, 高山なおみさん, 高山なおみさんのレシピ, 魚, 魚介類
かきの酒炒り 2007年2月12日 かきの濃厚なうまみと磯の香りが実感できます。香りづけにごま油を少したらしても。 きょうの料理 おつまみ, かき, かきの酒炒り, つまみ, 小鉢, 牡蠣, 牡蠣の酒炒り, 貝類, 高山なおみさん, 魚介類
かきの中国風つくだ煮 2007年2月12日 かきの常備菜。かきのエキスが凝縮されたオイスターソースとごま油のしっかりめの味つけで、ご飯もお酒もすすみます。 きょうの料理 オイスターソース, かき, 中華, 常備菜, 煮物, 牡蠣, 牡蠣の中国風佃煮, 牡蠣の佃煮, 高山なおみさん, 高山なおみさんレシピ, 魚介類
ゴーヤーといんげんのクタクタ炒め煮 2006年8月7日 たっぷりのしょうがを加えて夏らしい味わい。冷めてもおいしいのでつくりおきしたり、お弁当にも! きょうの料理 インゲン, いんげん, ゴーヤ, ゴーヤー, ゴーヤーといんげんのクタクタ炒め煮, 炒め煮, 煮物, 生姜, 高山なおみさん
ゴーヤーとトマトのサラサラカレー 2006年8月7日 カレーはサラサラのほうがゴーヤーの食感が引き立ちます。隠し味に味噌を加えて味を落ちつけます。 きょうの料理 カレー, ゴーヤ, ゴーヤー, ゴーヤーとトマトのサラサラカレー, ゴーヤカレー, ご飯, トマト, ひき肉, 夏野菜, 高山なおみさん
ゴーヤーと豚こまの塩炒め 2006年8月7日 材料 (2人分) ゴーヤー20cm 豚こま切れ肉200g 【A】 塩小さじ1/2 黒こしょう少々 にんにく1かけ分 ごま油大さじ1 削り節1つかみ 酒大さじ2 塩少々 黒こしょう適量 作り方 1豚肉は食べやすい大きさに切 […] きょうの料理 おかず, ゴーヤ, ゴーヤー, ゴーヤーと豚こまの塩炒め, 炒め物, 豚こま, 豚肉, 野菜, 高山なおみさん, 高山なおみさんレシピ
ゴーヤーとみょうがと青じその梅酢じょうゆがけ 2006年8月7日 ゴーヤーの苦みをそのまま生かして、みょうがと青じそと合わせ、酸味のきいた梅酢じょうゆで。はし休めにちょうどいい一品です。 きょうの料理 ゴーヤ, ゴーヤー, ゴーヤーとみょうがと青じその梅酢じょうゆがけ, サラダ, みょうが, 小鉢, 梅, 梅酢, 青じそ, 高山なおみさん
春にんじんの塩もみ 2006年4月11日 塩もみにすれば、そのままでも、あるいはそれを用いてサラダなどにしてもおいしく食べられます。 きょうの料理 にんじん, ニンジン, 人参, 常備菜, 春にんじん, 春にんじんの塩もみ, 漬け物, 漬物, 野菜, 高山なおみさん
