鶏ささ身のしそ天 2004年5月25日 材料 (2人分) 鶏ささ身3本(150〜160g) 青じそ20枚 さやいんげん6〜7本 【A】 小麦粉大さじ5 かたくり粉大さじ2 塩1つまみ 塩 酒少々 揚げ油 作り方 1鶏ささ身は筋を除きながら4〜5cm長さの一口大 […] きょうの料理 いんげん, お弁当, ささみ, ささ身, しそ, 揚げ物, 青じそ, 鶏ささ身, 鶏ささ身のしそ天, 鶏肉
焼きなすと焼きトマトの薬味じょうゆ 2003年8月27日 材料 (1人分) なす1コ トマト1コ みょうが1コ しょうが1/2かけ 青じそ3枚 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 作り方 1なすは皮に縦に切り目を入れ、よく熱した魚焼きグリルに入れて約7分間焼く。トマトはヘタを除き、皮 […] きょうの料理 しょうが, トマト, なす, みょうが, 副菜, 和食, 焼きなす, 焼きなすと焼きトマトの薬味じょうゆ, 野菜, 青じそ
いんげんの巻き南蛮 2003年8月4日 材料 (4人分) さやいんげん20本 青じそ20枚 【南蛮みそ】 八丁みそ大さじ1 砂糖大さじ1 七味とうがらし小さじ1/2 塩少々 ごま油大さじ2 作り方 1さやいんげんは筋を取り、塩少々を加えた熱湯でサッとゆで、ざる […] きょうの料理 いんげん, いんげんの巻き南蛮, さやいんげん, しそ, 登紀子ばぁば, 青じそ, 青しそ
梅干しの炊き込みご飯 2003年7月22日 梅干しを煮出した汁とだしを混ぜ込んだまろやかな酸味の炊き込みご飯です。高菜漬けがいいアクセントに。 きょうの料理 ごはん, ご飯, 佐々木先生, 日本料理, 梅干, 梅干し, 梅干しの炊き込みご飯, 炊き込みご飯, 青じそ, 高菜漬け
じゃことしそのご飯 2003年6月25日 材料 (1人分) ちりめんじゃこ大さじ1 青じそ2枚 ご飯1杯分 作り方 1青じそは5mm角に切る。 2ご飯にちりめんじゃこを混ぜ、も加えて混ぜ合わせる。 きょうの料理 お手軽, ごはん, ご飯, ご飯(混ぜご飯), しそ, じゃこ, ちりめんじゃこ, 和, 混ぜご飯, 青じそ
なすの浅漬け 2003年6月11日 材料 (つくりやすい分量) なす4コ みょうが1コ 青じそ5枚 塩 酢 作り方 1なすはヘタを切り落として縦6等分にし、水にくぐらせてボウルに入れ、塩大さじ1弱をまぶして塩もみする。手で水分を出すようにもみ、しんなりして […] きょうの料理 なす, なすの浅漬け, みょうが, 和食, 常備菜, 浅漬け, 漬け物, 漬物, 野菜, 青じそ
豚肉のしょうがおろしあんかけ 2002年11月13日 材料 (4人分) 豚ロース肉12枚 【A】 だしカップ1/2 酒大さじ1 みりん大さじ1 しょうゆ大さじ1+1/3 砂糖小さじ1+1/2 くず粉小さじ2 しょうが1かけ 大根5cm 青じその葉10枚 酒 しょうゆ かたく […] きょうの料理 あんかけ, おろし, しょうが, 和食, 大根, 豚ロース肉, 豚肉, 豚肉のしょうがおろしあんかけ, 豚肉の生姜おろしあんかけ, 青じそ
いなり焼き 2002年3月12日 アツアツはもちろん、冷めてもおいしい!お弁当から酒の肴まで守備範囲の広い一品です。 きょうの料理 いなり焼き, おつまみ, お弁当, ねぎ, ひき肉, 油揚げ, 肉, 豚ひき肉, 豚肉, 青じそ
みそ風味チャーハン 2002年2月28日 肉みそを使い、いつもとはちがうチャーハンに。梅干しがポイントです。 きょうの料理 ごはん, チャーハン, みそ, みそ風味チャーハン, 中華, 卵, 梅干, 肉みそ, 肉味噌, 青じそ
さつま揚げ 2001年8月27日 材料 () 白身魚のすり身300g ごぼう100g にんじん50g 青じその葉20枚 いりごま大さじ2 焼き豆腐1/2丁(150g) しょうが適量 サラダ油 酒大さじ2 砂糖 しょうゆ ごま油大さじ1/2 塩小さじ1/2 […] きょうの料理 ごぼう, ごま, さつま揚げ, 和食, 揚げ物, 白身魚, 豆腐, 青じそ, 魚, 魚料理
