大根の酒かす煮 2012年2月14日 酒かすのほんのり甘い香りがうれしい、冬のおばんざいの定番。柔らかく煮た大根と、香ばしく焼いたさけの取り合わせがおいしさの決め手です。 きょうの料理 大根, 煮物, 酒かす, 酒粕, 鮭
さけのかす汁 2010年1月25日 塩ざけと野菜の具だくさんの汁物です。煮立てすぎないことがコツです。 きょうの料理 かす汁, ごぼう, さけのかす汁, だいこん, 和食, 杉本節子, 汁物, 酒粕, 魚, 鮭
さけのかす漬け 2009年1月21日 酒かすは手ごろな板かすを使います。自家製ならではの上品な味のかす床で、甘みがくどくない仕上がりが魅力。 きょうの料理 サケ, さけのかす漬け, 保存食, 和食, 粕漬け, 酒かす, 酒粕, 魚, 鮭, 鮭の粕漬け
酒かすホワイトソース 2009年1月20日 ホワイトソース代わりに洋風料理に、白みその代わりに和風料理に使うといつもの料理が新鮮な一品に。 きょうの料理 ソース, たれ・ソース, ホワイトソース, 酒かす, 酒粕
