鶏と豆腐の水炊き 2004年10月25日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 豆腐2丁 ハルサメ(乾)50g 長ネギ3本 大根1/2本 ポン酢3/4カップ 七味トウガラシ適量 塩適量 コショウ適量 ☆ 煮汁(A) 水2リットル 昆布5g ショウガ30g 長ネギ適 […] おしゃべりクッキング 和食, 豆腐, 鶏もも肉, 鶏肉
五目おから 2004年10月5日 お母さんの味・おからをおいしくするコツは、まず油でいためておくこと。たっぷりつくって冷凍保存がおすすめです。 きょうの料理 おから, ちくわ, にんじん, 五目おから, 副菜, 和食, 常備菜, 干ししいたけ, 豆腐, 鶏肉
トマト入りマーボー豆腐 2004年9月14日 材料 (4人分) 合いびき肉200g トマト1コ 絹ごし豆腐1+1/2丁 ねぎ1/2本分 にんにく1かけ分 しょうが1かけ分 赤とうがらし3本分 豆板醤大さじ1 豆チ大さじ1 花椒小さじ1 【スープ】 鶏ガラスープカップ […] きょうの料理 トマト, ひき肉, 中華, 花椒, 豆腐, 麻婆, 麻婆豆腐
中華風いかと豆腐の煮物 2004年9月1日 材料 ((4人分)) スルメイカ1杯 豆腐(絹)1/2丁 ニガウリ1/2本 油適量 ☆ 煮込み調味料(A) ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 タカノツメ(輪切り)2〜3本 トウチージャン小さ […] おしゃべりクッキング スルメイカ, 中華, 煮物, 豆腐
焼き野菜の豆腐ソース 2004年8月23日 材料 ((4人分)) タマネギ1個 ジャガイモ2個 ニンジン1本 ナス2本 アスパラガス4本 バター40g 油適量 塩適量 ☆ 豆腐ソース(A) 豆腐1丁(350g) 練りゴマ大さじ4 豆乳1/2カップ 砂糖大さじ1 塩 […] おしゃべりクッキング タマネギ, 和食, 豆腐
ちりめんじゃこの中華風冷奴 2004年7月23日 材料 ((4人分)) 豆腐1丁(450g) 豚ひき肉60g チリメンジャコ25g 干しエビ(乾)8g ザーサイ(味つき)15g 青ネギ2本 油適量 ☆ 炒め調味料(A) 酒小さじ1 しょうゆ少量 塩少量 コショウ適量 ゴ […] おしゃべりクッキング 中華, 豆腐
ねぎあん豆腐 2004年7月21日 材料 ((4人分)) 豆腐(絹)2丁 豚バラ肉(薄切り)200g 青ネギ4本 ショウガ30g ☆あん(A) だし3カップ 酒1/4カップ 塩小さじ1/2 みりん大さじ2 しょうゆ大さじ3 水溶きカタクリ粉適量 作り方 1 […] おしゃべりクッキング 和食, 豆腐
