白身魚のピッツァイオーラ 2002年3月28日 材料 ((4人分)) 白身魚(1切れ80g)4切れ ミニアスパラガス12本 トマト1個 溶けるチーズ4枚 オレガノ(乾燥)適量 レモン1個 小麦粉適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 作り方 […] おしゃべりクッキング 洋食, 白身魚
かぶら蒸し 2002年1月21日 これができたら和食の上級者になった気分。卵白でまとめたかぶと材料に、あんをたっぷりかけて。 きょうの料理 おもてなし, かぶ, かぶら, かぶら蒸し, ぎんなん, 和食, 白身魚, 蒸し物, 魚
ひらめのムニエルきのこソース 2001年9月19日 材料 (2人分) ひらめ200g 牛乳大さじ2 たまねぎ1/4コ マッシュルーム100g シードル150ml 卵黄1コ分 生クリームカップ1/2 チャービル適宜 塩 こしょう 小麦粉適量 サラダ油適量 バター 作り方 1 […] きょうの料理 おもてなし, きのこ, ひらめ, ひらめのムニエルきのこソース, ムニエル, 主菜, 洋食, 白身魚, 魚, 魚料理
さつま揚げ 2001年8月27日 材料 () 白身魚のすり身300g ごぼう100g にんじん50g 青じその葉20枚 いりごま大さじ2 焼き豆腐1/2丁(150g) しょうが適量 サラダ油 酒大さじ2 砂糖 しょうゆ ごま油大さじ1/2 塩小さじ1/2 […] きょうの料理 ごぼう, ごま, さつま揚げ, 和食, 揚げ物, 白身魚, 豆腐, 青じそ, 魚, 魚料理
フィッシュアンドチップス 2001年7月5日 材料 ((4人分)) 白身魚(上身)400g ジャガイモ2個 甘長トウガラシ12本 揚げ油適量 コショウ適量 塩適量 ☆ソース(A) 油3/4カップ ニンニク(みじん切り)20g タカの爪4g 干しエビ20g ナンプラー […] おしゃべりクッキング 洋食, 白身魚
白身魚のポワレあさりのワインソース 2001年5月22日 材料 ((4人分)) 白身魚(1切れ70g)4切れ アサリ24個 アスパラガス6本 タマネギ(みじん切り)大さじ1 ニンジン50g カリフラワー1/6株 バター40g レモン汁適量 パセリ(みじん切り)大さじ2 塩適量 […] おしゃべりクッキング 洋食, 白身魚
魚の香味蒸し 2001年4月16日 材料 (4人分) ます4切れ 【A】 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1/2 塩少々 こしょう少々 赤ピーマン1コ ねぎ1/2本 えのきだけ1袋 塩少々 こしょう少々 ごま油小さじ1 作り方 1ますは水けをふいて塩・こしょう各 […] きょうの料理 えのき, パプリカ, ます, 和食, 白身魚, 蒸し料理, 蒸し物, 魚, 鮭
たいのワイン蒸しトマトソースがけ 2001年4月16日 材料 (4人分) たい4切れ スナップえんどう12本 白ワイン大さじ2 トマトの水煮1缶(400g) 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油 作り方 1たいに塩・こしょう各少々をふり、小麦粉適量を全体にまぶしておく。 2スナップ […] きょうの料理 イタリアン, トマト, トマトソース, ワイン蒸し, 白身魚, 鯛
白身魚と新じゃがのサラダ 2001年4月13日 材料 ((4人分)) 白身魚(1枚70g)4枚 新ジャガイモ小8個(200g) 新タマネギ1個 シブレット20本 塩適量 コショウ適量 ☆魚ワイン蒸し(A) 白ワイン大さじ1 ブイヨン大さじ1 ヴァージンオイル大さじ1 […] おしゃべりクッキング サラダ, 洋食, 白身魚
エビと白身魚のオモニエール 2001年1月11日 材料 ((4人分)) 白身魚(上身)2枚 白ワイン大さじ2 塩適量 コショウ適量 ☆エビのムース(A) エビ(むき身)120g 卵白1/2個分 生クリーム1/5カップ ブランデー少量 ☆ソース(B) バター80g レモン […] おしゃべりクッキング 洋食, 白身魚
