白身魚の塩麹(こうじ)蒸し 2012年1月16日 淡泊な白身魚も、塩麹の力でうまみがアップし柔らかく仕上がります!白菜のシャッキリとした食感もポイントですよ。 きょうの料理 和食, 塩こうじ, 塩麹, 白菜, 白身魚, 白身魚の塩麹(こうじ)蒸し, 白身魚の塩麹蒸し, 蒸し料理, 魚, 魚料理
白菜と帆立てのあったかスープ 2012年1月11日 帆立ては煮すぎてうまみを逃さないために、すぐに火の通る白菜の葉との組み合わせがおすすめ。白菜の滋味深い味わいが、ジンワリと体にしみわたります。 きょうの料理 スープ, ホタテ, 中華, 帆立, 白菜, 白菜と帆立てのあったかスープ
白菜のホワイトシチュー 2012年1月9日 白菜の甘みと鶏肉のうまみを、白みそと豆乳でこっくりとした味にまとめます。くず粉でとろみをつけるので、体を温める効果も抜群ですよ! きょうの料理 シチュー, スープ, ホワイトシチュー, 白みそ, 白菜, 白菜のホワイトシチュー, 豆乳, 野菜, 鶏もも肉, 鶏肉
