メンマご飯 2000年5月22日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(薄切り)200g 味付きメンマ100g セロリ1本 酒大さじ2 みりん大さじ2 しょうゆ大さじ2 米3カップ 煎りゴマ大さじ2 ゴマ油適量 作り方 1米は洗って、炊飯器で普通に炊く。 2 […] おしゃべりクッキング 和食, 牛ロース肉
あんかけ肉南蛮 2000年1月26日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉 (薄切り)150g 稲庭うどん2束(400g) 青ネギ6本 ショウガ30g しょうゆ適量 水溶きカタクリ粉適量 ☆だし(A) 水11カップ 削りガツオ30g サバ節20g 昆布5g ☆う […] おしゃべりクッキング 和食, 牛ロース肉
肉じゃが 2000年1月10日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉150g ジャガイモ3個 (400g) タマネギ2個 にんじん1本 ショウガ20g シラタキ200g キヌサヤ12枚 白インゲン豆(乾燥)150g 塩適量 油適量 重曹少量 ☆煮汁(A) […] おしゃべりクッキング 和食, 牛ロース肉
牛ロース肉と野菜の炒め 1999年10月22日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(薄切り)200g エリンギ80g レンコン80g タマネギ160g 青ネギ2本 ショウガ(みじん切り)小さじ1 油適量 ☆牛肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ少量 塩少量 コショウ少量 […] おしゃべりクッキング 中華, 牛ロース肉
牛肉の焼きちり 1999年9月8日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(薄切り)300g タマネギ1個 セロリ1本 小松菜1/2束 ミョウガ2個 長ネギ1本 青芽ジソ適量 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆ゴマだれ(A) 練りゴマ大さじ6 だし3/4カップ 煮 […] おしゃべりクッキング 和食, 牛ロース肉
牛肉のホットドレッシング 1999年2月24日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉60g×4枚 アンディーブ1個 ケイパー大さじ2 トマト1個 ニンニク1片 レモン汁20cc アサツキ(小口切り)大さじ4 ヴァージンオイル60cc オリーブ油適量 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ロース肉
牛肉のみそ煮込み 1999年2月22日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(薄切り)200g 大根1/4本 ニンジン1/4本 ゴボウ1本 コンニャク1丁 青ネギ3本 ショウガ30g タカの爪1本 ニンニク11/2片 ゴマ油適量 ☆煮汁(A) だし300cc 酒1 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 牛ロース肉
牛肉の玉ねぎソース 1998年7月9日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(ステーキ用150gのもの)4枚 リンゴ1個 ヴァージンオイル15cc タマネギ1個 赤ワイン50cc ジャガイモ小4個 黒コショウ適量 クレソン2束 オリーブ油適量 バター適量 塩適量 […] おしゃべりクッキング たまねぎ, 洋食, 牛ロース肉
牛肉とニンニクの茎炒め 1998年6月5日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(ステーキ用)280g ニンニクの茎120g セロリ大1本 赤ピーマン1個 青ネギ適量 ショウガ適量 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ☆牛肉下味(A) 酒小さじ1 塩少量 コショウ少量 し […] おしゃべりクッキング 中華, 牛ロース肉
牛肉チャーハン 1997年10月24日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(1cm厚さ)150g タマネギ90g レタス100g 卵2個 長ネギ1/2本 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ご飯600g ☆牛肉下味(A) 酒大さじ1 しょう油小さじ1 塩少量 コショ […] おしゃべりクッキング 中華, 牛ロース肉
