米沢牛のステーキ 2003年8月19日 材料 ((4人分)) 牛フィレ肉(1枚120g)4枚 ゴマ20g マッシュルーム80g マイタケ80g スプラウト1パック レモン1/2個 塩適量 コショウ適量 バター適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆ゴマソ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛フィレ肉
牛肉とナスのサラダ仕立て 2003年7月22日 材料 ((4人分)) 牛フィレ肉(塊)240g ナス2個 パルメザンチーズ(薄切り)60g 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 バター適量 オリーブ油適量 ☆ドレッシング(A) ニンニク1/2片 白ワイン酢大さじ2 ヴ […] おしゃべりクッキング サラダ, 洋食, 牛フィレ肉
牛フィレのステーキトリュフソース 2002年12月25日 材料 ((4人分)) 牛フィレ肉(1枚100g)4枚 マッシュルーム100g タマネギ30g 塩適量 コショウ適量 バター適量 オリーブ油適量 ☆合わせバター(A) バター40g パン粉40g パルメザンチーズ(おろす) […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛フィレ肉
肉じゃが御飯 2002年11月8日 材料 ((4人分)) 牛フィレ肉400g ジャガイモ300g ニンジン80g コンニャク1/3丁 キヌサヤ50g バター30g 米3カップ 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆ご飯だし(A) だし31/2カップ みりん大さじ […] おしゃべりクッキング 和食, 牛フィレ肉
牛ステーキのパプリカ丼 2002年7月31日 材料 ((4人分)) 牛フィレ肉(1枚120g)2枚 トマト1個 ヴァージンオイル大さじ1 香菜2束 リコッタチーズ80g ご飯600g パプリカ適量 塩適量 黒コショウ適量 オリーブ油適量 ☆ソース(A) トウバンジャ […] おしゃべりクッキング 丼, 洋食, 牛フィレ肉
牛フィレのたたき 2002年7月8日 材料 ((4人分)) 牛フィレ肉(1枚120g)4枚 大根300g 青ネギ3本 ミョウガ4個 ショウガ20g 塩適量 コショウ適量 ☆ ニンニク油(A) ニンニク2片 タカノツメ2本 油大さじ2 ☆もろみポン酢(B) も […] おしゃべりクッキング 和食, 牛フィレ肉
牛フィレと牡蠣のステーキ 2001年10月15日 材料 ((4人分)) 牛フィレ肉(1枚120g)4枚 カキ8個 コーンスターチ適量 ニンニク1/2片 アサツキ20本 レモン適量 塩適量 黒コショウ適量 オリーブ油適量 バター適量 ヴァージンオイル適量 ☆合わせバター( […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛フィレ肉
牛肉のたたき山椒ドレッシング 2001年7月23日 材料 ((4人分)) 牛フィレ肉(塊)500g タマネギ1個 アサツキ2束 塩適量 油適量 ☆サンショウオイル(A) 油3/5カップ 粉ザンショウ大さじ2 ☆サンショウドレッシング(B) サンショウオイルA全量 酢大さじ […] おしゃべりクッキング 和食, 牛フィレ肉
牛フィレ肉のステーキ 2001年5月3日 材料 ((4人分)) 牛フィレ肉(1枚100g)4枚 レモン1個 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆付け合せ(A) ニンニク1片 タマネギ1個 赤ピーマン1/2個 黄ピーマン1/2個 ズッキー […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛フィレ肉
牛フィレ肉のオランデーズソース 2001年4月27日 材料 ((4人分)) 牛フィレ肉(1枚100g)4枚 アスパラガス8本 エストラゴン(みじん切り)大さじ1 パセリ(みじん切り)大さじ1 ケイパー(みじん切り)大さじ1 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆オランデーズソース […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛フィレ肉
