淡路牛のステーキ 2007年3月29日 材料 ((4人分)) 牛ヒレ肉(1枚120g)4枚 タマネギ2個 菜の花12本 マスタード大さじ1 白ワイン酢小さじ4 油大さじ4 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 バター適量 ヴァージンオイル適量 作り方 1牛ヒレ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ヒレ肉
牛肉とかきのステーキ 2007年2月7日 材料 ((4人分)) 牛ヒレ肉(1枚100〜120g)4枚 カキ12個 パン粉40g パセリ(みじん切り)大さじ2 パルメザン チーズ(粉)大さじ2 卵1個 小麦粉適量 クレソン60g ミカン1個 ヴァージン オイル大さ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ヒレ肉
牛肉とりんごのサラダ 2006年4月7日 材料 ((4人分)) 牛ヒレ肉(かたまり)150g チキンブイヨン大さじ1 リンゴ100g レモン汁大さじ1 ピクルス8本 パセリ(みじん切り)大さじ1 ヨーグルト大さじ2 マヨネーズ大さじ1 塩適量 コショウ適量 シェ […] おしゃべりクッキング サラダ, 洋食, 牛ヒレ肉
牛フィレステーキのベアルネーズソース 2006年3月7日 材料 ((4人分)) 牛ヒレ肉 (120gのもの)4枚 フライドポテト適量 クレソン1束 塩適量 コショウ適量 油適量 バター適量 ☆ベアルネーズソース(A) エシャロット(みじん切り)30g 黒コショウ10粒 白ワイン […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ヒレ肉
フィレステーキの梅ごまソース 2005年5月19日 材料 ((4人分)) 牛ヒレ肉(1枚120g)4枚 キャベツ1/4個 シシトウ12本 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆梅ゴマソース(A) 水1/2カップ 梅肉大さじ2 梅酒1/2カップ しょうゆ1/4カップ 砂糖大さじ1 […] おしゃべりクッキング 和食, 牛ヒレ肉
ビーフストロガノフ 2004年12月9日 材料 ((4人分)) 牛ヒレ肉240g タマネギ1個 マッシュルーム6個 ウォッカ大さじ2 生クリーム3/5カップ マスタード大さじ11/2 ニンニク1/2片 バター30g 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 ☆ バタ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ヒレ肉, 牛肉
牛フィレ肉のタリアータ温野菜添え 2004年9月7日 材料 ((4人分)) 牛ヒレ肉(1枚160g)2枚 ジャガイモ150g インゲン100g 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 オリーブ油適量 バター適量 ☆ ソース(A) バルサミコ酢大さじ2 レモン汁少量 ヴァージン […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ヒレ肉
スタミナ串焼き 2004年8月18日 材料 ((4人分)) 牛ヒレ肉(かたまり)200g ニンニク8片 白ブナシメジ40g 黄ニラ1/3束 ベーコン(薄切り)2枚 長イモ120g タマネギ1/2個 黄ピーマン1/2個 白ワイン大さじ2 パセリ(みじん切り)大 […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ヒレ肉
オイルフォンデュ 2003年12月10日 材料 ((4人分)) 牛ヒレ肉(塊)120g 鶏胸肉120g エリンギ2本 アスパラガス4本 レンコン80g ソーセージ4本 野菜スティック(ニンジン、セロリなど)適量 塩適量 コショウ適量 粗塩適量 揚げ油適量 ☆タル […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ヒレ肉
牛フィレ肉のチーズ風味バター添え 2003年11月25日 材料 ((4人分)) 牛ヒレ肉(塊)480g 焼酎2/5カップ 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 バター適量 オリーブ油適量 ヴァージンン オイル適量 ☆チーズ風味バター(A) バター20g カマンベールチーズ30g […] おしゃべりクッキング チーズ, 洋食, 牛ヒレ肉
