和風ビーフシチュー 2000年5月3日 材料 ((4人分)) 牛バラ肉(シチュー用)1 長ネギ2本 ミニオクラ20本 小タマネギ12個 ミョウガ2個 ショウガ15g 練りガラシ適量 塩適量 水溶きカタクリ粉適量 油適量 ☆ だし(A) 水5カップ 酒1カップ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛バラ肉, 牛肉
牛バラ肉と里芋の煮込み 1999年10月14日 材料 ((4人分)) 牛バラ肉(塊)280g サトイモ16個(330g) ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 青ネギ2本 しょうゆ適量 油適量 ☆煮込み調味料(A) 水21/2カップ 酒大さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 牛バラ肉
牛ばら肉のやわらか煮 1999年2月26日 材料 ((4人分)) 牛バラ肉(シチュー用角切り)400g 大根400g 長ネギ1本 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)大さじ1 タカの爪(種を取り除いて輪切り)2本 水溶きカタクリ粉適量 ゴマ油小さ […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 牛バラ肉
牛肉の黒糖煮 1999年1月14日 材料 ((4人分)) 牛バラ肉(塊)800g 水菜1/4束 ショウガ50g 油適量 練りカラシ適量 ☆煮汁(A) ビール700cc 黒砂糖30g グラニュー糖10g しょうゆ70cc 作り方 1牛バラ肉は大きめの一口大に […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 牛バラ肉
きんぴら鍋 1998年11月23日 材料 ((4人分)) 牛バラ肉(薄切り)200g ゴボウ2本(165g) レンコン100g ニンジン1/4本(80g) ニラ2束 コンニャク1/2枚 うどん3玉 卵4個 コショウ適量 油適量 粉サンショウ適量 ☆だし(A […] おしゃべりクッキング 和食, 牛バラ肉, 鍋
牛肉とじゃがいものきんぴら 1998年8月3日 材料 ((4人分)) 牛バラ肉(薄切り150g ジャガイモ2個 砂糖大さじ1 酒20cc しょう油50cc ショウガ30g 一味唐辛子適量 サラダ油適量 作り方 1牛バラ肉は2cm幅に切り、ショウガは千切りにする。 2ジ […] おしゃべりクッキング じゃがいも, 和食, 牛バラ肉
牛肉とせりの柳川風味 1997年12月10日 材料 ((4人分)) 牛バラ肉(薄切り)150g ゴボウ2本 セリ2束 焼き麩8個 卵6個 粉サンショウ適量 ☆煮汁(A) 煮切り酒250cc 煮切りみりん60cc 濃口しょう油60cc 作り方 1牛バラ肉は3cm幅に切 […] おしゃべりクッキング 和食, 牛バラ肉
ハヤシライス 1997年11月18日 材料 ((4人分)) 牛バラ肉(薄切り)250g サラダ油適量 タマネギ(薄切り)21/2個 タマネギ(厚切り)1/2個 マッシュルーム1パック バター適量 デミグラスソース(缶詰)600cc 赤ワイン100cc パセリ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛バラ肉
牛肉の塩辛炒め 1997年11月17日 材料 ((4人分)) 牛バラ肉(薄切り)300g イカの塩辛50g タケノコ(水煮)1/2本 タマネギ1個 シメジ1パック 青ネギ1束 バター適量 ☆調味料(A) 濃口しょう油大さじ1 砂糖小さじ1 作り方 1牛肉は適当 […] おしゃべりクッキング 和食, 牛バラ肉
牛肉のピカタ風カレーあんかけ 1997年11月4日 材料 ((4人分)) 牛バラ肉(薄切り)300g 卵8個 キャベツ1/4個 青ネギ1束 コショウ適量 塩適量 ☆カレーあん(A) カレー(レトルトパック)1袋 煮切り酒300cc 濃口しょう油30cc ウスターソース15 […] おしゃべりクッキング カレー, 洋食, 牛バラ肉
