牛肉と百合根の黒胡椒炒め 2000年9月27日 材料 ((4人分)) 牛もも肉(薄切り)200g 百合根100g マイタケ90g 青ネギ1本 黒コショウ小さじ2 油適量 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆牛肉下味(A) 酒大さじ1 しょ […] おしゃべりクッキング 中華, 牛もも肉
牛肉とマンゴーの炒めもの 2000年9月6日 材料 ((4人分)) 牛もも肉(薄切り)240g マンゴー11/2個 シイタケ3枚 青ネギ適量 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ☆牛肉下味(A) 酒大さじ2 塩少量 しょうゆ小さじ1 コショウ少量 カタクリ粉大さじ1 ☆ […] おしゃべりクッキング 中華, 牛もも肉
牛肉のロールフライ 2000年5月2日 材料 ((4人分)) 牛もも肉(薄切り)12枚 小麦粉適量 パン粉適量 溶き卵適量 塩適量 コショウ適量 揚げ油適量 好みのサラダ菜類適量 レモン(クシ型に切る)1個 ☆ 具(A) アスパラガス6本 ベーコン(薄切り)2 […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛もも肉
牛もも肉の蒸し煮 1999年10月29日 材料 ((4人分)) 牛もも肉(3cm厚さ)500g 小麦粉適量 タマネギ80g ニンジン80g セロリ40g ニンニク1片 トマト1個 白ワイン大さじ4 ブイヨン21/2カップ ローズマリー適量 バター30g オリーブ […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 牛もも肉
カレー風味のアスパラ牛肉巻き 1999年8月23日 材料 ((4人分)) 牛もも肉300g アスパラガス8本 青ジソ8枚 ミョウガ2個 サラダ菜適量 塩適量 油適量 ☆牛肉下味(A) 酒大さじ2 しょうゆ大さじ1 ☆合わせ調味料(B) ミソ50g 砂糖大さじ3 酒1/4カ […] おしゃべりクッキング カレー, 和食, 牛もも肉
牛肉八幡焼き 1999年8月19日 材料 ((4人分)) 牛もも肉(薄切り)300g ゴボウ2本 ニンニク1片 オクラ12本 煎りゴマ大さじ1 練りガラシ適量 ゴマ油適量 ☆煮汁(A) 梅肉25g ショウガ(みじん切り)大さじ2 砂糖大さじ3 酢15cc […] おしゃべりクッキング 和食, 牛もも肉
牛肉八幡巻き 1998年8月31日 材料 ((4人分)) 牛もも肉(薄切り)300g ゴボウ2本 ニンニク1片 オクラ12本 煎りゴマ大さじ1 練りガラシ適量 ゴマ油適量 ☆煮汁(A) 梅肉25g ショウガ(みじん切り)大さじ2 砂糖大さじ3 酢15cc […] おしゃべりクッキング 和食, 牛もも肉
ピーマンの有馬煮 1997年5月5日 材料 ((4人分)) 牛もも肉100g ピーマン16個 酒少量 濃口しょう油少量 ☆煮汁(A) 酒300cc みりん40cc 濃口しょう油40cc 有馬サンショウ大さじ1 作り方 1牛もも肉は3cm長さの細切りにし、酒、 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 牛もも肉
牛きんぴら丼 1997年1月23日 材料 ((4人分)) 牛もも肉300g ゴボウ1本 セロリ1/2本 煎りゴマ大さじ1 米3カップ ユズ適量 カタクリ粉適量 ベーキングパウダー適量 酒適量 ☆煮汁(A) 酒30cc 濃口しょう油30cc 砂糖小さじ1 オ […] おしゃべりクッキング 丼, 和食, 牛もも肉
牛肉のたたき梅酢かけ 1996年6月3日 材料 ((4人分)) 牛もも肉400g 洋カボチャ1/8個 ナス2個 青ジソ20枚 土ショウガ30g いりゴマ大さじ1 梅肉大さじ1杯半 煮切り酒50cc 煮切りみりん25cc 濃口しょう油25cc レモン汁15cc 作 […] おしゃべりクッキング 和食, 牛もも肉
