たらと白子のスパゲッティ 2007年2月13日 口に入れると、たらの身がホロホロとくずれ、クリーミーな白子が口いっぱいに広がります。 きょうの料理 イタリアン, タラ, たら, パスタ, パセリ, ルッコラ, 片岡シェフ, 白子
たらのバルサミコ温マリネ 2007年2月13日 コクのあるバルサミコ酢との相性がぴったり。揚げたてを手早くマリネしますが、冷めて味がなじんでからもおいしい。 きょうの料理 イタリアン, たら, たらのバルサミコ温マリネ, バジル, バルサミコ, バルサミコ酢, マリネ, 片岡シェフ, 白身魚, 魚
たらのソテートマトソース仕立て 2007年2月13日 たらは水分が多く柔らかいので、しっかりと焼くのがポイント。ご飯にもパンにもよく合います。 きょうの料理 イタリアン, おもてなし, たら, たらのソテートマトソース仕立て, トマト, トマトソース, 主菜, 片岡シェフ, 魚, 魚料理
そば米入りミネストローネ 2005年5月30日 野菜たっぷり、そば米入りのミネストローネでおなかも大満足。 きょうの料理 イタリアン, キャベツ, スープ, そば, そば米, トマト, ミネストローネ, 片岡シェフ, 野菜, 雑穀, 麺
雑穀と豆のリゾット 2005年5月30日 食感とミックスタイプの雑穀との色のハーモニーを楽しんで。 きょうの料理 イタリアン, ごはん, ご飯, そら豆, リゾット, 片岡さん, 片岡シェフ, 豆, 雑穀, 雑穀と
雑穀ライスサラダ 2005年5月30日 ドレッシングがからんだ雑穀が、ムッチリ、プチプチ。雑穀に慣れてない人でも食べやすいのがうれしい。 きょうの料理 イタリアン, サラダ, ライス, ライスサラダ, 前菜, 片岡シェフ, 雑穀, 雑穀ライスサラダ
鶏のカチャトーレ 2003年11月20日 「生食向き」のエクストラバージンオリーブ油と「加熱向き」のピュアオリーブ油のよさを生かしきる料理。使い分けてコクを楽しむ。 きょうの料理 アンチョビ, イタリアン, カチャトーレ, チキン, 煮込み, 片岡さん, 片岡シェフ, 鶏, 鶏のカチャトーレ, 鶏肉
白身魚のグリル 2003年11月20日 ハーブとグリルした魚に、草原の香り、辛み、苦味などをもつエクストラバージンオリーブ油をかけていただきます。 きょうの料理 イタリアン, グリル, じゃがいも, すずき, ローズマリー, 洋食, 片岡シェフ, 白身魚, 白身魚のグリル, 魚
野菜のミックスグリル バルサミコソース 2003年11月20日 エクストラバージンオリーブ油とバルサミコ酢でコクのあるドレッシングをつくります。 きょうの料理 イタリアン, エリンギ, ズッキーニ, トマト, なす, バルサミコ, 夏野菜, 夏野菜グリル, 片岡シェフ, 野菜
アーリオオーリオソースのしめじのパスタ 2003年11月19日 アーリオはにんにく、オーリオはオリーブ油の意味です。にんにくの香りと赤とうがらしの辛みがオリーブ油に移っておいしいパスタソースとなります。 きょうの料理 アーリオオーリオ, アーリオオーリオソースのしめじのパスタ, イタリアン, きのこ, しめじ, しめじのパスタ, スパゲッティ, にんにく, パスタ, 片岡シェフ
