手羽先のやわらか煮 1996年6月10日 材料 ((4人分)) 手羽先12本 タマネギ1個 三ツ葉1束 卵3個 ☆煮汁(A) 水600cc 酒200cc みりん50cc 濃口しょう油50cc 昆布5g ショウガ汁1片 作り方 1手羽先は水で洗って汚れを取り除き、 […] おしゃべりクッキング 和食, 手羽先, 煮物
レバーと納豆の生姜煮 1996年5月31日 材料 ((4人分)) 牛レバー300g 納豆200g 土ショウガ1片 万能ネギ1束 ハチミツ大さじ4 酒200cc 濃口しょう油50cc サラダ油適量 作り方 1牛レバーはきれいに掃除して適当な大きさに切り、少々の油を引 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 牛レバー
うりと湯葉の煮込み 1996年5月24日 材料 ((4人分)) ウリまたは冬瓜300g 巻き湯葉4本 生シイタケ4枚 ホタテ貝柱水煮(缶詰)3個分 重曹適量 ☆ウリの下煮用調味料 水適量 塩適量 サラダ油適量 ☆煮込み用調味料 熱湯300cc 酒大さじ1 塩小さ […] おしゃべりクッキング ウリまたは冬瓜, 中華, 煮物
